新竹縣有一座寶山,那這座寶山有啥寶藏呢???  

  大家都知道沖繩的特產是黑糖,但一定有很人都不知道,在新竹縣的寶山鄉竟然也有出產黑糖!!而且在台灣有百分之八十的黑糖,都是出自於寶山鄉,還有名到外銷去日本。 

  寶山鄉這間「寶山糖廠」,就位於新城村寶新路上,成立於日據和年間,以生產紅糖為主,鼎盛時期年產4萬多噸,然而隨著國際糖價下跌、國內製糖成本提高,糖廠雖然依舊運作生產,但盛況已不復當年,因此,近年來除了紅糖以外,還積極開發新產品,比如紅糖薑母茶,希望讓寶山的糖業得以延續、並開展第二春。(引用:寶山糖廠簡介)

  目前是台灣僅存的紅糖製造工廠,專製紅糖及軟糖,兼產薑母糖。

  這次柔柔要介紹的,就是利用寶山糖廠所出產的黑糖所做的「黑糖爆漿饅頭」。    

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  柔柔一開始會知道這好吃的饅頭,是因為同事拿了一顆黑糖爆漿饅頭給柔柔吃,同事拿給柔柔吃時,柔柔還跟他說「我不吃饅頭的啦,你給其他人吃好了」,同事非常堅決的跟柔柔說「這顆饅頭不一樣,你一定要吃看看,這饅頭會爆漿喔!!」

  柔柔免為其難的咬了一口,一咬下去就滿口的黑糖流出來,好吃到....不愛吃饅頭的我都把整顆饅頭吃完,柔柔還特地跟同事尋問這黑糖饅頭那裡買的,才知道就在科學園區附近的寶山鄉出產的。

  趁著放假天氣好,柔柔決定帶著家人去寶山鄉來尋找這會爆漿的黑糖饅頭。

  延著寶山鄉的小路看著2旁的稻田,終於找到了位於寶山鄉新城的「新城楓糖」。

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  到了「新城楓糖」才知道這邊是新城的社區服務站,跟這裡的婆婆媽媽聊了一下,她們說會有黑糖爆漿饅頭的產生,是為了幫新城社區的婆婆媽媽們另一個在生的機會,於是他們決定以寶山飄香的黑糖來製作產品。

  會取名”風糖”,也是為了要讓人想起寶山鄉風中飄揚的糖香味!當然,社區推廣的食品,也都是跟寶山特產的黑糖有關囉!  

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  我們到的時候,剛好看到有一位媽媽正在細心的觀察黑糖饅頭發酵的情況。

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  一顆顆土黃色的饅頭,都是還未發酵完成的黑糖饅頭。

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  這時候的黑糖饅頭形狀都還很小顆,外表的皮看起來還皺皺的,但社區的媽媽們很自豪的說,他們的饅頭可是純粹用麵粉與黑糖製作,將老麵糰發酵後,便直接蒸煮,過程中連蓬鬆劑都不加,所以可以吃得很安心喔!!

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  進去社區服務站裡頭,看到了一整排的黑糖饅頭。

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  這些都是做好冷卻完成的黑糖饅頭,準備打包做宅配用的,數量多到很驚人。

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  社區的媽媽說,黑糖饅頭沒有刻意宣傳,靠著口耳相傳,沒想到現在光做每天的預定都忙不過來!

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  黑糖饅頭都打包完成準備送宅配囉~

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  這邊的社區員工說,以前有客人直接來購買饅頭,都是買冷卻過的饅頭再帶回家自己蒸來吃,現在不需要囉!!

  現在的新城楓糖已經有餐廳可以坐下來慢慢的吃,享受黑糖爆漿饅頭的魅力。

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  只要跟櫃台說一聲,等個10來分鐘,就有熱呼呼的黑糖爆漿饅頭送到你眼前。

  但如果你想別種口味的爆漿饅頭,要麻煩來的前一天跟新城楓糖預訂就可以了。

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  熱騰騰的黑糖爆漿饅頭送來了,一顆只要10元,可以說超便宜~  

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  小宥宥被這可愛圓滾滾的黑糖饅頭所吸引,一直吵著要先吃。

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  圓圓胖胖的黑糖饅頭可是剛出爐的,可熱著呢~~小宥宥不要急,先呼呼再吃。

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  這黑糖饅頭因為沒加蓬鬆劑,所以饅頭氣孔較小,吃起來也比較紮實。

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  把黑糖饅頭剖開一半,就會看到包在裡頭的手工黑糖溶成汁流出來,超級吸引人的!!

  咬一口黑糖爆漿饅頭,口感不但紮實外,黑糖汁吃起來也不會有一般外面黑糖的苦味、死甜,撕一小塊饅頭沾著黑糖在嘴裡慢慢的細嚼,還會有一陣陣的黑糖香甜溶在嘴裡,好吃的口感會讓人想一口接一口的吃下去。(我們家的宥爸爸一次就可以吃2顆!!)

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  除了好吃的黑糖爆漿饅頭外,也不要忘了帶一盒手工黑糖糕回家品嚐。

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  新城楓糖自製的手工黑糖糕吃起來比較黏,是因為用純米發酵製作而成的,所以也多了米香、黑糖的香味,小宥宥也愛吃的不得了,只能說.....小宥宥你那麼愛吃饅頭、糕點之類的食物,你以後一定會肥!!~_~”

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  這款也是用黑糖製作而成的鳳梨酥,也是新城內的婆婆媽媽研發而成的,雖然口味比較酥、鬆,吃得的時候會一直掉屑屑,但在吃的時候就是多了一份有媽媽的味道。

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  新城風糖可不是只有以上產品喔,寶山鄉除了有名的黑糖外,還有不少特殊的農特產品,多種口味橄欖加工品便是其中之一。

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  到了新城楓糖買完了好吃的黑糖爆漿饅頭、手工黑糖糕,還可以再帶一包黑糖粉回家泡來喝,想到可以邊喝有加了黑糖粉的牛奶,再吃一顆會爆漿的黑糖饅頭,啊~~~~~被黑糖包圍的感覺真好啊!!! 

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「新城楓糖」

  住址:新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號

  電話:03-5762295

  傳真:03-5762568 

  開車:〈北二高〉在寶山交流道(約98K)下→南下直走、北上左廻轉往寶山鄉公所方向→接竹43線(三峰路)右轉直走 ,會過一座橋,一過橋盡頭會看見左邊有指示→環南路左轉→環南路走到底(約2公里)又是T字路→左轉往寶山高爾夫球場,一路直走會穿過2次涵洞→2旁都是稻田→注意左邊有「新城楓糖」指示(指標不大),轉進去就對了

柔柔の柴米油鹽醬醋茶~

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