柔柔是很愛吃辣的人，尤其是麻辣鍋更是柔柔的最愛！！
很多人跟柔柔說，要吃麻辣鍋一定要去台中的「鼎王麻辣鍋」吃看看，那才叫「鼎」級的美味啊！！
所以這次住台中時，我們特地去「鼎王」品嚐看看什麼叫做麻辣的好滋味。
我們從南投來到台中前，有事先打電話到「鼎王」詢問過，店家是說他們營業時間是從早上11:00到隔天的淩晨6:00，所以不管任何時間去（只要不是吃飯的尖峰時間），要去店家前先打電話訂位，通常店裡都有位子的。
所以我們晚上8:00多到汽車旅館check in後，洗完澡休息了一下，還要在不熟的台中尋找去「鼎王」的路，到了「鼎王」公益店那也都已經晚上11:00。
店內的裝潢是採中國風，古式的燈籠、木製座椅，整個用餐環境有舒適溫暖的感覺。
坐定了位子，店員很快就會奉上免費提供的茶品。
老公對這一點有些不滿意，他說吃麻辣鍋就是要喝清涼解渴的飲料，送茶來怎麼能解渴啊！！
但看到了菜單上的飲料價格，老公也只能默默的繼續喝著免費的茶。
在「鼎王」用餐是採單點式，只有白飯、醬料是無限自助供應。
只點麻辣鍋的話，一個人頭是90元，如果要吃鴛鴦鍋，有東北酸菜鍋、一般鍋可加點，但要多加150元，還有一點要注意的是，加點白菜鍋可以再續加白菜，若是加點一般鍋就不行了。
這裡有紅醋醬、辣豆腐乳醬2種醬料可選擇，柔柔偏愛辣豆腐乳醬再加上蔥花，尤其是這特製的豆腐乳醬配飯、配任何食物都超正點的啦!!
綜合手工包，一次可以嚐到4種口味，十足過癮。
香脆卡滋響的老油條，在麻辣鍋內吸滿麻辣汁後，老油條裡包覆著濃郁的麻辣湯汁，可是柔柔跟老公的最愛！！
特級雪花牛肉片，薄薄的鮮紅肉片上，可見層層雪白油花，下鍋川燙，只需幾秒，就可以食用，再搭配特製的豆腐乳沾醬，好吃到沒話講。
竹香蟹黃膏是由蟹黃、蟹肉特製而成的蟹肉膏，狀似魚漿，愛吃多大多小自己決定，口感QQ的，但柔柔吃不出有蟹肉香耶．．．。
魚丸、蝦球、花枝丸、牛肉丸4種手工丸子各2顆，一次可以吃到4種美味，口味多又好吃，聽服務人員說這道可是「鼎王」最熱門的餐品之一。
柔柔還有點大腸頭、千層凍豆腐，店家是直接放進鍋底再端給我們。
因為有小宥宥的關係，所以特別加了150元點了一般鍋，小宥宥也懂得吃，不但吃了一整碗湯飯，還一直叫我們燙雪花牛肉給她吃，手工魚丸也吃了一顆。
再來就是要來好好介紹「鼎王」最受歡迎的麻辣鍋。
因為是第一次來吃，所以我們是點小辣，鼎王的麻辣湯頭喝起來很順口，麻中帶辣而且不會有嗆辣的味道，尤其是那濃郁的香味超誘人，這是一般麻辣鍋只有麻辣味、沒有香味所無法比較的。
麻辣鍋底，怎麼能少鴨血及豆腐呢！！這紅油偏佈的麻辣鍋加了鴨血、豆腐、大腸頭、千層凍豆腐後，就讓人好想快點品嚐喔！！
鴨血口感嫩又特別的Q，非常入味，那Q嫩的口感，超級好入口下飯。
肥厚飽滿，帶著油脂的大腸頭，再涮過麻辣湯汁之後，QQ滑滑、嚼勁十足！！
因為是單點的關係，所以我們想說點少量的餐點淺嚐就好，如果吃不飽再出去買別東西回去旅館吃，但吃到最後，發覺我們錯了！！！
我們不但點太多，還多到吃不完．．．．．．大家知道為啥迷嗎？？？
那就是這邊的服務實在是太好了，親切有禮的服務生，不用等客人去叫，就會一直三不五時的主動幫我們加鴨血、豆腐，鴨血、豆腐又好吃的不得了，害我們桌上的食物都還來不及下鍋，就一直拼命吃鴨血、豆腐。
我們就一直覺得鍋裡的鴨血，好像永遠吃不完的樣子，每次一撈都是滿鍋的鴨血跟豆腐。
到最後看到那手工包子在鍋裡漂時，都在搥心肝．．．．，早知道就不要點那麼多東西，因為肚子已經吃不下了。
還有一點值得提的，除了美食外，最讓柔柔印象深刻的，就是現場服務人員九十度的鞠躬，我們第一次看到時還很不習慣呢。
我們離桌要結帳時，服務人員還會主動問我們要打包嗎？？
嗚嗚～～如果是在新竹的話，我們一定二話不說打包回家慢慢再享用，但現在人在台中，就算打包回去也沒辨法吃啊．．．．，只能忍痛放棄。（期望著鼎王可以在新竹開分店！！）
雖然鼎王價格有點偏高，但只要你來過一次鼎王，看到服務親切的服務人員，好吃到爆好像一直吃不完的鴨血、豆腐鍋底，還有沾你千遍也不厭倦的特製豆腐乳醬，你就會知道這些價格都不算貴了！！
台中公益店「鼎王麻辣鍋」 ：
電話：04-23261718
台中市公益路二段42號
營業時間為中午11:00~凌晨06:30(最晚收客時間為06:00)的全天性供餐。
用餐時間基本上是為小桌限時1.5小時，八位以上的大桌限時2小時，但只要在沒有客滿或現場等候的情況下，不會有時間上的限制，也絕不會打擾客人的用餐。
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