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  新竹除了米粉、貢丸出名外,位在新竹國小附近的「石家魚丸」也是新竹有名的小吃之一,雖然位在小巷中,沒有亮麗的外表或是盛大的招牌,卻令許多客人吃過後回味無窮,用餐時間總是人滿為患,也算是新竹市另一項有名的土產喔!!

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  這裡的魚丸絕對都是手工製作,而且材料也都是精心調配與挑選,一大早就可以看到兩排員工賣力的包著魚丸餡料。

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  沒有太複雜的菜單,價格也非常實價,一碗魚丸湯、魯肉飯,就是一份柔柔的中餐了。

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  本來石家魚丸是只賣魚丸而已,但因為有客人說只喝湯感覺少了什麼,所以才多加了魯肉飯,沒想到推出後就大受好評,就變成石家魚丸主力之一!!

  一碗肥廋均勻的魯肉再加一點酸菜淋在飯上,如果怕吃不飽,還可以加顆魯蛋,就是一碗簡單又美味好吃的魯肉飯。

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  因為有包肉的魚丸在湯裡泡久,魚丸皮吃起來會有點軟,所以柔柔通常都點「無包肉的魚丸湯」。

  這家石家魚丸的魚丸都是用上等鯊魚魚肉打成魚漿而成,魚丸湯汁則是用豬骨頭,經過數小時的燉熬而成,再配上少許的薑絲再加一些芹菜,喝一口湯吃一口魚丸,清淡爽口的那種鮮美讓人無法形容的好吃啊!!

  如果想要再吃好一點,記得要點「骨肉魚丸湯」,這骨仔肉可是從豬骨頭上的細肉取下,再另外除去贅肉而成,肉質嚐起來鮮美卻不感油膩,也是石家魚丸的另一道美食之一喔!!

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  小宥宥已經迫不及待吵著要喝湯。

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  這魚丸湯剛端上來很燙耶!!要記得先呼呼再喝喔~

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   如果是內行人都知道,大家吃飽完,都會自動到隔壁買一包現煮好的魚丸回家吃,而且每一包都還熱熱的喔!!

  魚丸是用上等鯊魚魚肉打成魚漿製成外皮,裡面還包了荸薺、香菇、赤肉、鮮瘦肉、蔥等餡料,放入鍋中煮熟,約五、六分鐘後,香味四溢的魚丸就可直接吃。 

  柔柔通常都會買一包有包肉的魚丸吃,因為是現煮好的魚丸,一買回家不用拿來煮湯就可以直接啃,直接吃不但可以吃出QQ的魚丸皮,一口咬下去還可以吃到滿嘴的料,會讓人一顆接著一顆吃,超好吃的!!套我老爸說的一句話「這魚丸超鮮的!!」

  不用煮就可以直接吃的魚丸,對有小孩子的柔柔超方便,這也是柔柔全家最愛吃的下午點心了!!

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「石家魚丸」:

地址:新竹市興學街27.29號

電話:03-5242965

營業時間:07:00 ~16:30(休假日:每月農曆初三、十七日公休,遇假日順延一日公休)

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