泰安鄉有一條豆腐街-「洗水坑豆腐街」，又名「清安豆腐街」。
引用：
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清安舊名「洗水坑」，是泰安鄉行政中心所在地。
「洗水」原為客語「清水」音譯而來，意指源於冬瓜山(洗水山)的洗水溪，溪水流經之處其水乾淨清澈。
洗水坑老街位於汶水溪及洗水溪二溪會集處，街道呈丫字形排列，幽靜古樸。
在清安老街上的建築物都很樸實，建築的二樓都用木板外牆，並裝飾著藍色的木製花架
，是個有客家風貌又參點著原住民風味的豆腐街。
這小小的山城，儘管是泰安鄉的鄉治所在，但從前跟現在都不是很富裕的地方。
因為今天是假日，所以在老街上可以看到在品嚐各種豆腐美味的客人。
但柔柔想，在非假日的時間，小村的氣氛應該是寧靜的
，窄窄的石板街道，悠閒的小村風情。
在清安街的街上，有小吃店、麵館
、石板烤肉、小火鍋等，還有２８年老店的臭豆腐鍋，可以多逛逛都吃吃看，也有店家販賣魯肉飯、炒飯、炒麵、筍湯、麻糬。
而也因為洗水坑山泉甘美，聽說當地人都是以古法所製作豆腐，其中最為著名的就是傳承三代，堅持手工製作豆腐的「清安豆腐店」最為有名，它不僅是清安歷史的一部份，也是清安人共同的記憶。
所以只要一到假日，這家「清安豆腐店」可說是人滿為患
，再加上店裡的位置不多，排隊要吃豆腐的人都排到街上去了。
看著一堆人在排隊吃豆腐的奇景，柔柔當然也要來好好品嚐看看這家「豆香四溢」、「哎呀豆腐店」的豆腐囉～
店家的牆上貼滿了各種豆腐料理，當然除了豆腐外，也有湯麵料理、客家粄條，連手工饅頭都有。
因為排隊的人太多，所以大家一定要「眼明手腳快」，只要看到有客人起身，就要趕快去佔位置。
老公是看準某個桌位上的客人快吃完了，不管我們有沒有先坐，就直接先點菜寫上桌號。
還好我們家的宥爸爸聰明 
，等我們坐好，沒等久，豆腐料理也跟著送上來了。
所以想要吃這家店的豆腐，不管有沒有坐到位置，切記一定要先點菜，因為這家店的客人太多，如果要等到坐到位置才點菜，可能又要再等上半個小時以上。
如果要喝豆漿，請直接跟老闆說，就可以去冰箱拿豆漿，老闆會記得你的 XD。
涼拌豆腐（小份６０元）：
平常我們吃到的涼拌豆腐，是加工過的豆腐，是偏像比較軟嫩的味道，但清安豆腐店的涼拌豆腐，吃起來非常的細緻滑嫩。
再配上附贈的泡菜一起吃，更增添了豆腐的清香。
豆腐丸子（小份６０元）：
炸得非常酥的豆腐小丸子，灑上一些些的胡椒粉就很有味道，小丸子裡頭包著絞碎的豆腐及幾條胡蘿蔔絲，味道會比較淡，這時候就可以沾沾店家的沾醬，也很好吃。
這道豆腐丸子也深得我們家小宥宥的喜愛
，連吃了二個。
煎豆腐（小份６０元）：
這道菜很像家裡吃到的家常菜，用豆瓣醬、葱去煎的豆腐，最後還灑上了香菜。
吃到這道煎豆腐時，柔柔好想跟店家問 "有沒有白飯啊？？？？”
乾麵（４０元）：
很明顯的客家作法，淋上簡簡單單的醬油膏，上面一條條的，柔柔吃不出來是什麼，有點像醃漬過的白蘿蔔絲。
簡單的乾麵，吃起來也格外的好吃。
要不是已經吃一堆豆腐，柔柔好想再叫一碗乾麵來吃，沒辨法．．．
柔柔天生就愛吃麵！！
吃完了好吃的豆腐料理，就準備上泰安去泡溫泉囉～～
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清安豆腐街：
開車：
中山高下苗栗交流道，轉72快速道路往大湖方向，到底後接台3線，再循雪霸國家公園轉往苗62線，途中再轉入苗62-1線往清安村即可抵達。
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