每年的除夕當天,柔媽都會習慣在自家大門口貼上新買的春聯,看到那麼大的「招財進寶」,過年的氣氛就更加濃厚了。

  

 

  而每次要過年的前一禮拜,家裡是超忙的,柔媽跟柔老媽都會去大賣場採買年貨、傳統市場買年菜,每次都買到車子都載滿了,才罷手。

  最重要的我們家還有一種傳統,就是我們山東人過年一定要吃水餃 ,來祈求新年好運,而我們家的水餃可是只有過年才包,平常可是很難吃得到,而水餃裡頭的餡兒也是大有學問喔!

  我們每次都會買好幾斤的香菜、蔥、大白菜再買上9斤的肉、10斤的餃子皮,肉攤的老闆娘還以為我們要賣水餃勒

          

        

  

 大白菜、香菜、蔥、薑、蒜,柔老媽都會很細心先切小段切細末 ,香菜、薑、蒜會切到讓你吃不出味道來,只會吃出裡面有肉跟大白菜而己。

      

 肉會倒些醬油、香油、味精等調味料先拌好再等配料切好,柔老媽就準備要拌餃子餡了 。(柔老媽還說我們家的水餃會好吃,還有一個家傳秘方,但不能說出去.....

   

 

       ▼ 柔老媽超辛苦得,從整理年菜、切菜、拌肉、拌餡,這樣就得忙上一整天。

   

 等柔老媽弄完了餡,再來就是柔老爸跟柔媽的工作了,就是包水餃饺子仔仔,這包水餃也是門大學問。

    

 柔老爸非常堅持,餃子餡不能太少、也不能太多,柔老爸說少了吃了沒味、多了口感不好,所以剛剛好是最好。

    

    

 柔老爸捏水餃頂多三個動作,放餡、捏對邊、二手捏緊,一氣呵成;動作超快的 ,每次柔媽還沒包完一盤,柔老爸已經開始捏第二盤了。

    

 哎呀呀~~多美的水餃 !!!只有柔老爸才能包出這麼飽滿的水餃,多像一顆元寶啊~

    

 

 除夕前的每一天,我們全家都會聚在一起拼命地包水餃,連不會包水餃的小宥宥,也要坐在柔媽腿上插一腳,她也爽

  而包好的水餃就會放進冷凍庫裡,過年期間除了除夕、初一要做年菜,其它時間就不用再辛苦地做菜,只要煮水餃吃就可以了。

   

 

 每年除夕夜當晚一過12點,我們就會開水準備煮餃子,全家人聚在一起吃年夜飯,桌上滿滿的佳餚,但大家最期待就是一道熱騰騰的餃子端上桌,大家都會忍不住食指大動,因為以山東人的習俗來說一顆顆飽滿的水餃,就像一顆顆圓滾滾的金元寶,可以帶來新年好運,吃餃子才算過年喔!

  我們家還有一個習俗就是會把紅棗、金錢,還有花生、糖果包進水餃裡,看誰吃到,就會保證新年會發大財、走好運

   



  柔柔從經營部落格到今年也有二年半,從寫信長 on-line 遊戲的心得,慢慢地變成寫柔柔的育兒經跟吃喝玩樂的心得了,也因為自身時間不多,也有很多鎖事煩忙,所以慢慢地也脫離信長遊戲,但柔媽很感謝常來看部落格的信長朋友們跟有豬寶寶的媽咪們。
 
 
  希望今年柔媽會更有空能上線跟信長的朋友們繼續聊天、打王、練功,還有柔媽也希望我們全家在今年能健康快樂、發大財(這是最重要的啦!!
 
 
 
  柔媽在除夕夜這天  祝大家在牛的一年裡「牛轉乾坤,財運滾滾來」~
 
 
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