柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　今年剛過完年，因為老爸的突然生病，讓柔柔突然發現老爸真的已經很老很老了．．．．．。

　　雖然柔老爸已經高齡８２歲，但是平常可看不出他的年紀喔，老當益壯的柔老爸每星期都會固定自己騎著摩托車到處去溜達，去買他自己喜歡的糖果、水果、以及想吃的菜。

　　雖然我們全家人都反對他常常出去，但是反對無效！！

　　柔老爸的原則是「如果不出去走走，人會老的更快」，所以大家也只能由著他自己騎著摩托車趴趴造！！

　　而老爸的養生之道，可算是強的！！

　　每天早上的一杯牛奶 、三餐不過飽、三餐都要有水果，晚上的養生稀飯，每天早睡早起，這些習慣老爸可是從年輕到現在都沒改過呢！

　　而且老爸超愛吃甜的，所以口袋裡一定會擺些糖果 ，好讓他三不無時就能甜甜口。

　　老爸除了是 Discovery的忠實客戶外，還有一點的是，可說是讓柔柔甘拜下風，那就是我老爸竟然愛看．．．．．．「黑澀會妹妹」、「棒棒堂男孩」。

　　也因此老爸的身體一直都保養得很好，所以大家沒想到突然來的一場病，才驚覺到，老爸真的老了．．。

　　今年過年比往常還要的冷．．．．

　　老爸一如往常的一到假日就往花市逛，結果一逛回來，老爸就開始拉了一天的肚子，而電視新聞也一直在播「最近這幾天，腸胃性感冒正在流行，請大家要注意」．．．。

　　所以柔柔就趕緊帶著老爸去掛急診，結果老爸從掛急診後就開始有點意識不清楚，在省立醫院看到人滿為患的急診室，柔柔心想慘了，這下不知要等多久才會輪到老爸，結果這一等到檢查、打點滴、看報告，就是整整的一天。

　　到了凌晨，老爸除了意識不清楚外，還伴隨著全身疼痛，所以醫生看完了報告後就決定要辦理住院，但是要辦住院還要等床位，所以我們也只能躺在急診室慢慢的等，這一等又是一天．．．．．．。

　　看著躺在病床上的老爸，白髮蒼蒼，佈滿老人斑的手打著點滴，年邁的臉緊閉著雙眼但又睡不著只能一直喬著位子翻來覆去，我們買了吃的，老爸也食不下嚥，只能靠著點滴  補充著養份。

　　握著老爸的手，柔柔才感覺到，老爸的身體已經不如以前了，沒想到只是一個小小的感冒就讓老爸倒下來了，除了等著醫生的努力，柔柔只能祈求上天能保祐年老的老爸能恢復健康．．．．．。

　　在急診室等病床的這二天，老爸因為一直睡不著，護士加了比平時平常人還要多的安眠藥也沒用，又睡不著覺還直喊著肩胛骨很痛，所以醫生從輕量的止痛劑一直增加到最高，最後還用到了癌症專用的止痛劑，可能藥效有發揮老爸才慢慢的入睡，這時醫生開始懷移是不是老爸以前的膀胱癌細胞復發了．．．。

　　在家照顧小宥宥  的老媽不忍心老爸，又聽到老爸一直不肯吃東西，很快的把東西打包好，決定要跟我們換手到醫院去照顧老爸。

　　而這時住了急診室三天的老爸，病情有逐漸好轉，在一直等不到病床的情況下，醫生就建議我們讓老爸回家會比較好，在醫院也只能打著點滴維持老爸的身體而己，加上老爸一直不習慣醫院的吵雜而無法好好入睡，如果回家有親人的照料，以及習慣的環境，身體也會比較容易復原。

　　可能就如醫生所說的，回到家的老爸，可能心情有好轉，加上我老媽的哄騙，老爸終於肯吃東西了，老爸的身體也慢慢的恢復了，但是卻還是一直睡不著．．．．．。

　　就在某天三更半夜時，老爸吃了好幾顆安眠藥還是睡不著覺，結果拖著還在生病的身體偷偷的下樓了．．．．．。

　　柔柔聽到砰砰咚咚的聲音，跑下樓來，就看到老爸拿著一堆餅乾、奶粉罐在餐桌上擺放。

　　柔柔就問：「老爸你身體還沒好，那麼晚不睡，下樓做啥啊？？」

　　柔老爸：「就是睡不著所以才下來拌奶粉啊。」

　　柔柔：「拌奶粉 」

　　柔老爸：「你老爸喝的奶粉可是有學問的喔，你看這些奶粉、啤酒酵母粉、卵磷脂，都是營養東西，所以要給它攪和攪和，但是喝這些不會飽，所以還要加些餅乾，才能添飽肚子。」

▼　所以柔柔就很認命的去拿捍麵皮的棍子，把還沒拆封的餅乾先像捍麵團一樣捍碎，再把碎餅乾往桶子丟，再拼命的打碎，打得越細是越好。

▼　而這時的老爸就把奶粉、卵磷脂、啤酒酵母粉依序的鋪上（是不是很像在和麵粉）

▼　最後再放上碎餅乾，老爸嫌不夠碎，還拼命的再捏碎。

▼　然後就像和麵粉一樣給它攪和在一起，再放入奶粉罐裡，老爸特製的營養奶粉就大公告成了。

 柔柔言：

　　本來以為這次老爸的生病除了是腸胃病感冒外還拼發出癌症復發，但幸好結果是虛驚一場。

　　因為後來柔柔帶老爸回診時，柔柔有特地問了醫生，是不是我老爸的膀胱癌又發作了？？

　　醫生看了一下病歷表，就問柔柔說：「是誰跟你說你老爸是膀胱癌的？」

　　柔柔：「其實我也不清楚，因為當時我才高中，連那位醫生都忘了，只知道那位醫生說我老爸是膀胱癌，還做了化療開了二次刀呢！」

　　醫生：「你老爸根本不是膀胱癌，是膀胱炎，這二者差很多耶！！」

　　所以我那可憐的老爸經過了那麼多年才知道，他根本沒得癌症，還被那位不知死到那去的醫生白白的被當白老鼠治療了．．．．．．。

引用：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608050802582

 什麼是啤酒酵母粉？

　　「啤酒酵母粉」是在釀造啤酒  時所產生的副產品，並不是製作啤酒後的殘渣，而是被過濾掉的啤酒酵母，由於在啤酒桶槽中是沉澱在底層，充分吸收了養分，也就是麥汁最營養的部分，經洗淨加熱乾燥後的乾燥啤酒酵母粉。

 有“營養寶庫〞之稱的啤酒酵母粉：

　　啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、人體無法自行合成的必須氨基酸、多種維它命、礦物質，參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。

重要營養成分介紹如下：

維生素B1：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持心臟、神經系統的功能。維持正常的食慾。

維生素B2：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持皮膚的健康。
菸 鹼 素：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持皮膚、神經系統及消化系統的健康。

維生素B6：構成輔酶的一種成分，參與胺基酸的代謝。為輔酶組成成分之一，參與胺基酸的代謝。紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。維持紅血球的正常大小。維持神經系統的健康。

葉 酸：參與紅血球的形成。構成輔酶的一種成分，參與核酸及核蛋白的形成。為輔酶組成成分之一，參與核酸及核蛋白的形成。維持胎兒 的正常生長與發育。

生 物 素：構成輔酶的一種成分，參與能量及胺基酸的代謝。為輔酶組成成分之一，參與能量及胺基酸的代謝。參與脂肪及肝醣的合成。參與嘌呤的合成。

泛 酸：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。參與體內脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝。

鈣：構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。

鎂：構成牙齒與骨骼的成分。參與醣類的代謝，為能量代謝因子。與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。

膽酸：幫助排泄膽汁內的膽固醇，幫助身體吸收油脂食物、維生素和礦物質。

麥角固醇：維生素D2的前驅物，而維生素D是維護骨骼與牙齒之正常生長、發育與健康最重要的成分。

蛋白質：可使血糖穩定性的時間較長，較不易產生飢餓感。

氨基酸：能幫助加速體內新陳代謝，維持穩定的體重。

核酸：可幫助細胞再生、減緩老化的速度。

 哪些人需要啤酒酵母粉？

　　你也許會問：「我需要吃啤酒酵母粉嗎？」醫學報告指出，食米 的東方民族最容易缺乏水溶性維他命B群，因此每天補充啤酒酵母粉有助於維持健康，如此說來，所有人都需要啤酒酵母粉，對於某些人更是不可或缺的營養補充品。

例如：

素食者、孕婦 、產婦、成長期孩童、病人：啤酒酵母粉素有〝素食者的雞精〞之稱，主要是因為啤酒酵母粉含有完整的氨基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。

學生：有研究顯示，維他命Ｂ群和「腦力」，即記憶力有關，若能適量補充維他命Ｂ群，對記憶力有正面的幫助。

便秘者：含食物纖維，可刺激腸胃蠕動，預防便秘  的情形。

癌症病患：啤酒酵母粉所含有的豐富營養物質與抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白質，可提供作為體力與免疫力的提昇。對於許多正在進行癌症放射治療或化學療法的人而言，補充啤酒酵母粉可改善、增強病患的免疫系統。

壓力大者：生活緊張、工作壓力大，是目前上班族健康上的共同隱憂。過度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常，再加上腸道消化機能不良，衍生出來揮不去的疲倦感、精力耗竭的感覺你一定不陌生。建議您不妨將富含維他命B群（士氣維他命）、氨基酸（雞精主要成分）與多種維他命、礦物質的啤酒酵母粉，加入你的飲食當中。

抗衰老者：啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質，是細胞抗衰老、再生的重點。

減肥者：兼顧營養與飽足感的  啤酒酵母優格，最近在日本正吹起一陣新的減肥風潮。

引用：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005020501160

 何謂卵磷脂？

　　卵磷脂（Lecithin）這個名稱是源自於希臘文Lekithos － 其中的意思是「蛋黃中含磷質的脂肪」，也就是「卵磷脂」名字的由來。它是1846-1847年間，由法國化學家Gobley所發現，Gobley由蛋黃中分離出含有氮、磷的脂質混合物，迄今已有一百五十多年的歷史。事實上卵磷脂的用途非常廣泛，舉凡藥劑、食品、一般工業、動物飼料、化妝保養品…等的開發製造，都看得到卵磷脂的應用。



 卵磷脂的成份組成：

　　卵磷脂是一種燐脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，它的主要成份是：

PHOSPHATIDYLCHOLINE 12%

PHOSPHATIDYLEHTANOLA MINE 10%

PHOSPHATIDYLINOSITOL 7%

　　卵磷脂又稱為蛋黃素，可想而知，在蛋黃  中富含卵磷脂。但在日常生活中有許多食物皆含有豐富的卵磷脂，如：大豆、花生、肝臟…等，只是卵磷脂因動植物來源的不同，而有組成上的差別。

　　大豆萃取而得的卵磷脂，組成以PC、PE、PI、PA為主；而蛋黃的卵磷脂組成則以PC及PE為主。雖然大豆中的PC（phosphatidyl choline；此為卵磷脂中主要的生理有效成份）大約只有蛋黃的一半，但大豆的必須脂肪酸卻高出蛋黃  許多，相較於蛋黃的膽鹼磷脂質高，但必須脂肪酸低，整體看來，大豆卵磷脂的生理活性會比蛋黃好。

　　另外再加上大豆磷脂質較易製備，以及產品品質和經濟效益的考量，所以目前不論在醫藥製劑或健康食品上，大都是以大豆來萃取提煉天然卵磷脂。




 卵磷脂的功能 ：

卵磷脂與健康細胞的維護 ：

　　磷脂質是生物體細胞膜的主要組成，因此若由飲食中攝取足量的磷脂質，可幫助修復受損的細胞膜。也就是說：卵磷脂具有促進細胞結構正常化、增強細胞機能、活化人體新陳代謝、避免細胞過早老化的功效。



卵磷脂與神經系統：

　　卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成，膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質，腦神經如果缺少這種物質，對於記憶力及活動皆有負面之影響，因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。

　　多吃卵磷脂亦可幫助腦部與中樞神經的發育，以預防  老年癡呆症的發生。臨床已經證實在連續給予卵磷脂2~8週後，可提高老年癡呆症病人的記憶力。

　　幼兒及兒童由於神經系統與大腦細胞正在急速發育成長，此時藉由卵磷脂的補充，將使其腦部及中樞神經系統成長得更完全。

卵磷脂與體內環保 ：

　　要講到更深一層的體內環保，就得提到人體的交通運輸系統－「血液循環系統」。人體藉由綿密、錯綜複雜的各類血管，串聯起每一個組織器官與細胞。

　　現代人的飲食  ，攝取過多動物性油脂與膽固醇，加上自由基的過氧化破壞，很容易產生黏性極強的硬化斑依附在血管壁上，並沾黏許多物質造成血管硬化、阻塞的現象。很容易造成動脈硬化與心血管疾病。

　　根據許多研究報告  證實，卵磷脂具有生物乳化劑的特性，就像是個垃圾袋可將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇帶走。另外，卵磷脂的乳化效果，也被應用在預防肝硬化、維持肝功能、促進脂肪代謝的功能訴求中。

　　卵磷脂富含的磷脂質，可以預防脂肪堆積在肝臟中，避免脂肪肝發生與肝機能退化造成肝硬化。因此，將卵磷脂加入日常飲食之中，以降低肝硬化的發生有正面幫助。



卵磷脂可能帶來的副作用：

　　高熱量的脂肪酸是卵磷脂的重要成分之一，因而，若大量攝取卵磷脂，可能帶來肥胖的副作用。



　　事實上，日常食物中便含有卵磷脂，所以若正常飲食，則應不致於有卵磷脂缺乏的狀況。一般市面上以卵磷脂為主的健康食品，有粉末顆粒及液態膠囊狀  兩種包裝。

　　粉狀卵磷脂是噴霧乾燥而得；液態可流動的卵磷脂則是將較硬的粗產物添加適當的脂肪酸而得。

　　針對一般兒童、未過胖的孕婦或病中病後身體較虛弱的人來說，可與牛奶、豆漿或果汁拌和一些天然粉末的卵磷脂來額外服用，補充營養。

　　對於高脂血症、脂肪肝或過胖的人來說，可以選擇含高單位膽鹼磷脂質的膠囊來服用，因為這些產品除去了卵磷脂中較無生理功效的油脂和醣類，可減少使用者的生理負擔，提高健康價值。

　　於選購時，要看清標示及各種磷脂質的組成說明，如此才能選擇到高品質的卵磷脂。