柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　

　　台灣有兩個永樂市場，一是位於台北迪化街的布料及飾品材料批發地，二是位於擁有台灣歷史古都之稱的台南市中西區。

　　話說到台南的永樂市場，它是個已達有20.30年以上的歷史，是一個擁有風味獨特的道地台南風味美食小吃的小型觀光天地。

　　柔柔本來以為市場應該是想像中的菜市場一樣，但來到目的地才發現這永樂市場應該叫永樂小吃街才對，應該這整條街的兩旁都以賣台南小吃為主，從割包、碗粿、春捲、燒肉飯、肉圓、牛肉湯應有盡有，如果你是大胃王，可以一攤一攤的慢慢享用永樂市場的各種特色美食小吃。

　　

　　來到台南一定要來吃頓豐盛的早餐，為了要吃台南的早餐，我們全家可是特地8:00就早起，直衝永樂市場的「永樂牛肉湯」。

　　簡單明瞭的招牌，菜色並不多，但這樣就足夠了，光看到牛肉湯配白飯，感覺胃就已經半飽了．．．．。

　　牛肉湯算是台南一個特殊的早餐首選，因為台南善化市是牛肉產地，地利之便讓台南人能吃到最新鮮現宰的溫體牛肉，讓在地的台南人可以享受到牛肉清湯的美味！！

　　永樂牛肉湯營業的時間很特別，是凌晨03:00開賣到隔天早上10:00，賣完為止。

　　所謂的牛肉清湯不是平常在牛肉麵店喝到的清燉牛肉or紅燒牛肉湯，而是用剛切好的溫體牛肉放入碗中，熱滾滾的高湯一沖而下，沒冷凍過的牛肉，將整碗高湯變成淡淡的紅色，肉片非常的柔嫩甜美，牛肉湯的清甜，會讓人一大早就有活力，而且牛肉放久都不會老，感覺非常的地優。

　　再沾點店家附贈的醬油膏加薑絲一起吃，真是令人滿足的感覺啊～～～～

　　一開始看到怎麼粉紅的牛肉，柔柔是有點驚訝，但因為高湯很燙，牛肉很快就熟了，完全沒影響牛肉的軟嫩，雖然價格有點偏高，但非常值得一吃喔！！

　　

　　

　　另外在台南的永樂市場，不只是道地的美食吸引人，柔柔感受到的是台南人道地濃厚的淳樸人情味。

　　當天我們在喝牛肉湯時，就剛好坐在攤子的正前面，小宥宥好心的想幫我們拿筷子，結果桌子不穩，小宥宥一壓桌子造成桌子傾斜，結果牛肉湯整碗倒出來在小宥宥的整隻手背上。

　　我們當場嚇死了，還好老闆緊急的幫我們抱小宥宥到店家後頭，讓小宥宥站在洗碗槽裡拼命幫她的手、腳沖冷水，老闆阿媽也來看情況，拿了最好的燙傷藥給我們擦。

　　小宥宥沒有吵鬧，只有靜靜哭泣的讓我們幫她沖冷水、擦藥，老闆娘還找了冰塊教我們怎麼冰敷，一堆人都來幫忙，幸好大家的幫忙，讓小宥宥手完全沒有留下痕跡，讓柔柔非常感謝、感激台南人的熱情！！

　　老闆還特地幫我們把牛肉湯填滿，雖然最後小宥宥還是有點心有餘悸，但我們把牛肉湯喝完離開時，小宥宥終於肯笑了，回頭謝謝老闆的幫忙，戴起墨鏡說「爸爸，我們繼續吃下一攤吧！！」

　　

　　永樂牛肉湯

　　地址：台南市中西區國華街３段１７５號（永樂市場１１０號）

　　電話：０６－２１１２４６４

　　時間：凌晨０３：００～早上１０：００賣完為止（每月農曆初三、十七休）

　　費用：牛肉清湯１００元

　　GPS：N22度59分51.85秒/E120庋11分55.63秒