柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　種花種草已經不稀奇了，現在台灣最夯的風潮是「種香菇」！！

　　現在種香菇成了上班族、家庭主婦的新寵兒，只要噴噴水，一星期就可以看到菇類收成，看著親手種的菇，一天天長大，還能現摘現煮，好玩又有趣。

　　柔柔雖然沒趕上這次的養菇行列，但柔柔卻帶著我們全家去了一趟尋香菇之旅～

　　我們要來去尋找香菇太空包的家囉！！

　　來到專門出產香菇太空包位於在南投的「豐年靈芝菇類生態農場」，因為是平日的關係，農場內遊客並不多。

　　說實在的．．．這裡並不好找，強力建議要用衛星導航，不然一定會迷失在南投的鄉間小路裡．．．。

　　童趣橫生的彩繪香茹站滿了木造牆邊。

　　這麼多的彩繪香菇排在一起真的很可愛，小宥宥以為是要賣的，吵著說要買一估回家．．．．．

　　通常味道鮮美的香菇有一定的生產季節，而且產量少根本無法滿足大家的需求。因此許多香菇農場嚐試以人工栽培的方法來生產香菇，早期是以段木栽培香菇，但是砍伐原木是一種破壞大自然的作法，加上成本高，因此農場開始研究更經濟的替低品，那就是太空包。

　　我們現在所吃的菇類幾乎９５％以上都是以太空包的方式栽培，「豐年靈芝菇類生態農場」就是提供太空包給國內外菇農栽培的最上游農場。

　　「豐年靈芝菇類生態農場」要做的就是要大家瞭解香菇的製造、培養、生長的過程，以及可以看到未看過的菇類，還提供遊客們體驗親手採到生鮮菇類的樂趣。

　　這朵美得像朵花的菇，看起來有點透明，背面也沒有茸毛，柔柔怎麼看都覺得這有點像我平常吃到的白木耳，但可別認誤它是白木耳喔，它可是擁有非常豐富的植物性膠原蛋的菇類，叫「天山雪耳」，吃起來如同燕窩，是女生不可缺少的美容聖品。

　　有白木耳當然就有「黑木耳」囉～營養價值超高的黑木耳，所含鐵質是比肉的１００倍，鈣質是比肉的３０－７０倍，蛋白質則為５倍！！

　　天啊～～以前柔柔最討厭吃黑木耳，因為嫌它口感太硬不好吃，但沒想到營養這麼高，以後再不丟給宥爸爸吃，自己先吃再說。

　　外形嬌嫩小巧口愛的「珊瑚菇」，有淡淡的奶油清香，而且還是男性朋友的最佳朋友，因為它是菇類中的威爾剛！！

　　因為它具有食用與藥用的開發潛力，在中國大陸珊瑚菇已初列為十大發展稀有菇類之一。

　　粉紅色的「補血珍菇」，別名紅平菇，這種菇類還是柔柔第一次見過，粉紅色的外形，線條非常優美，擁有豐富的纖維及鐵質，聽說在它嫩時品嚐會有蟹味之鮮美。 

　　這白色毛茸茸像球形的菇，是中國大名菜中的「猴頭菇」，這可是與熊掌、海參、魚翅並列為中國四大稀珍名菜之一，所以有「山珍猴頭」之說，對腸胃非常好。

　　新鮮時為白色，乾後變為淡竭色，以前柔柔去大陸玩時，當地的親人可是曾特地拿出從黑龍江山上採收珍藏的猴頭菇給柔柔吃過，沒想到現在連台灣也可以看到猴頭菇。

　　喔喔～～就算沒吃過，柔柔也知道這就是武俠小說裡人人最愛搶的聖品「赤靈芝」，這是「覃中之王」的靈芝在中國向來被奉為靈藥。

　　「本草網目」有提到靈芝具有”扶正固本”之作用，可調整體質，是養生保健的聖品！！

　　這長得像鹿角形狀，是靈芝的一種，叫「鹿角靈芝茸」，白色處是靈芝珍貴的生長點，非常適合泡茶或浸泡酒。

　　老媽就特地買了一盒靈芝茸切片回家泡茶，味道有點偏苦，只有老人家才會喝的茶．．．。

　　當天來玩時，這「雪菇」是產量最多的，外形雪白非常討喜，而且是低普林，是尿酸者非常適合吃的菇類。

　　我們一家人很愛吃這雪菇，老媽聽到是低普林，更是心動，馬上拿著籃子開始採雪菇，連小宥宥也加入採這雪茹的行列。

　　採菇時，導覽員有特別提醒有些菇類是不開放採收，如赤靈芝、鹿角靈芝茸。　　

　　採菇時要先觀察菇菇的大小，太小就不要採收，就請讓它安心長大吧～   

　　採收時直接握住菇的末端，直接將菇連根拔起就可以。

　　這種親自體驗採菇的樂趣，可是讓老媽跟小宥宥採了滿滿的一籃，要不是我提醒她們，怕採太多吃不完，老媽還想繼續採下去。

　　後來柔柔發現，新鮮採收的雪菇真的有差，又脆又甜完全沒菇味，而且放好幾天都不會爛掉，早知道就多採一些回家吃，因為吃不夠癮啊～～

 　　這些可愛的彩繪香菇都是遊客們畫的，如果喜歡也可以買一個回家自行彩繪。

　　一堆香菇放在地上，馬上就變成小孩子的椅子，還好小宥宥沒有要求要搬一個香菇椅子回家．．．我們家車子塞不下啊～～

　　柔柔今天可說是大開眼界，第一次看到這麼多的菇類，有些還是從未見過的食藥用菇。

　　在以前食用菇類的製造是不對外開放、是神秘的，雖然常常可以吃到香菇，但不見得可以看到菇類茵種的培養、及製造過程。

　　在「豐年靈芝菇類生態農場」只要１０人以上團體可預約報名，會有專業的導覽帶遊客們去了解菇類的生產與栽培方式，還可以參加菇類太空包製作ＤＩＹ，教遊客們自己動手學習如何種植菇類，享受太空包的樂趣，還能帶回家栽培香菇，觀察菇類的生長過程。  (需事先預訂，歡迎團體預約，費用180元/人)

　　「豐年靈芝菇類生態農場」

　　網站：http://www.agaric.com.tw/index.asp

　　粉絲團：http://www.facebook.com/richyearfarm11?sk=wall

　　南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號　TEL:049-2926959　FAX:049-2926790

　　國道三號路線(中二高) 國道三號接國道六號（往埔里）由埔里的第二個交流道下（往埔里國姓交流道）接中正路直直走經過埔里市區過中正橋再行２公里，遇東潤路左轉700公尺抵達
　　GPS：北緯23度 56.627　　 東經120度 59.121