柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　「紹興酒香四處飄，愛蘭白酒玉露醇。」嗜好杯中物的人都知道，省公賣局埔里酒廠釀造的紹興酒、愛蘭白酒在喜慶宴客中，最受老饕的喜愛。

　　所以來到埔里如果沒來埔里酒廠，就好像沒來過埔里一樣，當然這次我們來南投，埔里酒廠也排進了我們的遊點之一。

　　埔里酒廠很好找，延路都有指標，快到酒廠前，遠遠還看到一座造型有趣像酒甕的橋，想不找到酒廠都難。

　　到了酒鄉埔里的「酒文化館」印入眼簾的是到處都可看到早期裝酒的酒甕，小時候老媽還常用同樣的酒甕醃製老爸愛喝的葡萄酒，所以看到時特別的懷念，現在已經很少人在用酒甕了，如今已變成裝飾品，不管放在那裡都有古色古香的味道。

　　我們要搭手扶梯去參觀「酒文化館」囉～

　　位於在２樓的酒文化館，是以紹興為主角的「台灣紹興故事館」。

　　這「紹興精靈」是協助酒品發酵的推手，是一種由酒甕中跑出來黑黑灰灰的霉菌，在老酒窖中看到這些紹興精靈，可是老酒窖的驕傲喔！！

　　這裡還有介紹製酒過程及酒的歷史。

　　老人家都說酒是越陳越香，紹興酒更是如此，這瓶裝在酒甕４０年的陳年紹興是埔里酒廠的鎮廠之寶，也算是躲過當初９２１大地震維一倖存的一瓶。

　　在文化館中還保留了許多禁不起９２１大地震的酒甕，也同時排列了許多９２１大地震前後的歷史照片。

 　　酒文化館內還有販賣一些原住民的服飾品．．．．．．．不是在介紹酒的歷史嗎？？？出現這個讓人覺得有點突兀耶。

　　這裡還有百問百答的遊戲，對酒有興趣的人可以去試猜看看喔～

　　休息的地方也是用酒甕設計而成的，很用心吧～

　　引君入甕！！是要入啥甕啊？？？

　　原來是要我們進入酒甕隧道啊！！

　　堆疊的酒甕隧道就像走進製酒歷史歲月裡。

　　說實在的．．．．被滿滿的酒甕包圍的感覺還滿恐怖的

　　這裡是介紹以前的人從一根扁擔到簡易推車運送酒饔的進化過程。

　　小宥宥～～知道錯了嗎！！！以後你再做錯事，就罰你提水桶！！

　　呵～～當然這裡頭是沒有水啦，小宥宥因為好奇想要提看看，但無耐的是她太矮了  ，不管她怎麼用力，就是提不起來。

　　古時候，尤其是農村時代，這扁擔幾乎是家家必備之物，不管出外打工或運送貨物，扁擔是少不了的，從水，米、酒．．．等，都是需要用到扁擔。

　　小宥宥看到宥爸爸可以提起２籠米，直呼「哇～～爸爸你好厲害喔！！「再一次吧！！」「我來幫你吧～」

　　讓我們的宥爸爸可是聽的心花怒放啊～～

　　其實當初的埔里酒廠可不是專製造紹興酒的酒廠喔，以前的埔里酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，但產量不多只能供應埔里地區民眾。

　　後來是經過多次的研發並利用埔里愛蘭天然泉水試製紹興酒，沒想到製作成功也因此一炮而紅，就漸漸停止生產較少的酒類，改專功紹興酒並大量生產。　

　　要離開酒文化館前，有想要品嚐其它美酒的遊客，可以在品酒室購買１只酒杯５０元，就可以免費品嚐１種台灣酒廠所出產的限量美酒。

　　在酒文化館的１樓，有販賣不少以紹興酒研發的紹興美食，而且都可以免費試吃，有紹興酒蛋、紹興米糕、紹興冰棒．．．．實在太多了，反正先試吃喜歡再買就對了。

　　這乾坤出產的梅子豆腐乳，是宥爸爸的二姐強力推薦一定要買回家的伴手禮。

　　柔柔有嚐一口，梅子與豆腐乳巧妙的結合，味道非常的清新美味，不但沒有死鹹味，還有淡淡的梅子味，柔柔當場就好想來一碗白稀飯喔！！

　　還有紹興鳯爪、紹興鳳胗也是口感十足，又不油膩，還帶有淡淡的紹興酒香，也是埔里酒廠的熱門商品之一。

　　哇～～～這麼大瓶的紹興酒是要喝多久才喝得完啊？？

　　咿？？埔里酒廠也有拜神明耶？？？

　　中國人嗎～都習慣拜神明保平安，當然埔里酒廠也不例外啊。

　　但大家知道埔里酒廠是拜那位神明呢？？？

　　埔里酒廠拜的就是酒神-杜康。

　　這也是柔柔長這麼大才知道，原來中國也有酒神啊．．．．

　　引用維基百科：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9D%9C%E5%BA%B7

　　杜康是中國傳說中的人物，相傳善於造酒。有說杜康是酒的發明者，因此後世將杜康尊為酒神，造酒業則奉杜康為祖師爺。擅長造酒的杜康是否真有其人仍不得而知，甚至杜康的生卒年代、生平、身份等等謎團自古即眾說紛紜。

　　杜康造酒的傳說：

　　傳說，杜康是歷史上第一個釀造「秫酒」，也即以糧食釀酒的人，可以說，杜康是中國白酒的發明人。

　　但也有其他不同說法，認為他只是善於造酒，而非發明了白酒，但可以肯定的是，杜康至少對白酒釀造做出了巨大的貢獻。

　　杜康造酒的過程，有不同的民間傳說，比較常見的說法是：杜康家住在現址為汝陽縣杜康村的地方，以放牧為生。一次偶然發現了桑樹洞中溢出的汁液清香無比，味道甘美，服用後興奮莫明，深究原由，原來是自己之前塞在桑樹洞中的剩飯糰發酵所釀，以此發現了空桑穢飯（秫米團）成酒的道理。杜康進一步發明釀酒器具，酒麴發酵等工藝，借當地的優質山泉，專門從事釀酒行當。

　　要離開埔里酒廠之前，不要忘了去買一條有名的紹興香腸吃，這紹興香腸有名到不管平日、假日都要排隊買才吃得到。

　　嗯～～這香腸的長度比之前柔柔去竹南啤酒廠吃到的香腸小了一點。

　　但想到紹興酒比啤酒貴很多，也難怪這邊的紹興香腸比較小條囉。

　【苗栗 】竹南☆竹南啤酒廠☆這裡的啤酒是免費的?? 　

埔里酒廠：

地址：南投縣埔里鎮中山路三段219號

電話：049-2901649

網址：http://www.plwinery.com.tw/

自行開車：

1、國道一號：下王田交流道→ 接一號省道往草屯方向(芬草公路) → 到台灣省手工業研究所後左轉 → 直行經雙冬 → 即可到埔里

2、國道一號：中港交流道下高速公路，沿中彰快速道路，接台十四號公路，經草屯順中潭公路直駛，即可到埔里

3、國道一號：由中港交流道下高速公路，經市區五權路接中投公路， 接台十四號公路，經中潭公路直駛，即可到埔里