「紹興酒香四處飄,愛蘭白酒玉露醇。」嗜好杯中物的人都知道,省公賣局埔里酒廠釀造的紹興酒、愛蘭白酒在喜慶宴客中,最受老饕的喜愛。

  所以來到埔里如果沒來埔里酒廠,就好像沒來過埔里一樣,當然這次我們來南投,埔里酒廠也排進了我們的遊點之一。

  埔里酒廠很好找,延路都有指標,快到酒廠前,遠遠還看到一座造型有趣像酒甕的橋,想不找到酒廠都難。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (24).jpg

  到了酒鄉埔里的「酒文化館」印入眼簾的是到處都可看到早期裝酒的酒甕,小時候老媽還常用同樣的酒甕醃製老爸愛喝的葡萄酒,所以看到時特別的懷念,現在已經很少人在用酒甕了,如今已變成裝飾品,不管放在那裡都有古色古香的味道。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (27).jpg

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (20).jpg

  我們要搭手扶梯去參觀「酒文化館」囉~

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (19).jpg

  位於在2樓的酒文化館,是以紹興為主角的「台灣紹興故事館」。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (30).jpg

  這「紹興精靈」是協助酒品發酵的推手,是一種由酒甕中跑出來黑黑灰灰的霉菌,在老酒窖中看到這些紹興精靈,可是老酒窖的驕傲喔!!

  2010-0920-南投-埔里酒廠.jpg 

  這裡還有介紹製酒過程及酒的歷史。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (2).jpg

  老人家都說酒是越陳越香,紹興酒更是如此,這瓶裝在酒甕40年的陳年紹興是埔里酒廠的鎮廠之寶,也算是躲過當初921大地震維一倖存的一瓶。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (1).jpg 

  在文化館中還保留了許多禁不起921大地震的酒甕,也同時排列了許多921大地震前後的歷史照片。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (3).jpg 

   酒文化館內還有販賣一些原住民的服飾品.......不是在介紹酒的歷史嗎???出現這個讓人覺得有點突兀耶。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (4).jpg

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (5).jpg 

  這裡還有百問百答的遊戲,對酒有興趣的人可以去試猜看看喔~

2010-0920-南投-埔里酒廠 (7).jpg

  休息的地方也是用酒甕設計而成的,很用心吧~

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (8).jpg 

  引君入甕!!是要入啥甕啊???

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (9).jpg

  原來是要我們進入酒甕隧道啊!!

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (10).jpg 

  堆疊的酒甕隧道就像走進製酒歷史歲月裡。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (11).jpg 

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (12).jpg

  說實在的....被滿滿的酒甕包圍的感覺還滿恐怖的 哭哭1.gif

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (13).jpg

  這裡是介紹以前的人從一根扁擔到簡易推車運送酒饔的進化過程。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (14).jpg 

  小宥宥~~知道錯了嗎!!!以後你再做錯事,就罰你提水桶!!

  呵~~當然這裡頭是沒有水啦,小宥宥因為好奇想要提看看,但無耐的是她太矮了哈.gif  ,不管她怎麼用力,就是提不起來。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (15).jpg

  古時候,尤其是農村時代,這扁擔幾乎是家家必備之物,不管出外打工或運送貨物,扁擔是少不了的,從水,米、酒...等,都是需要用到扁擔。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (16).jpg

  小宥宥看到宥爸爸可以提起2籠米,直呼「哇~~爸爸你好厲害喔!!「再一次吧!!」「我來幫你吧~」

  讓我們的宥爸爸可是聽的心花怒放啊~~

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (17).jpg

  其實當初的埔里酒廠可不是專製造紹興酒的酒廠喔,以前的埔里酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主,但產量不多只能供應埔里地區民眾。

  後來是經過多次的研發並利用埔里愛蘭天然泉水試製紹興酒,沒想到製作成功也因此一炮而紅,就漸漸停止生產較少的酒類,改專功紹興酒並大量生產。 

2010-0920-南投-埔里酒廠 (18).jpg  

  要離開酒文化館前,有想要品嚐其它美酒的遊客,可以在品酒室購買1只酒杯50元,就可以免費品嚐1種台灣酒廠所出產的限量美酒。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (6).jpg

  在酒文化館的1樓,有販賣不少以紹興酒研發的紹興美食,而且都可以免費試吃,有紹興酒蛋、紹興米糕、紹興冰棒....實在太多了,反正先試吃喜歡再買就對了。

  這乾坤出產的梅子豆腐乳,是宥爸爸的二姐強力推薦一定要買回家的伴手禮。

  柔柔有嚐一口,梅子與豆腐乳巧妙的結合,味道非常的清新美味,不但沒有死鹹味,還有淡淡的梅子味,柔柔當場就好想來一碗白稀飯喔!!

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (21).jpg 

  還有紹興鳯爪、紹興鳳胗也是口感十足,又不油膩,還帶有淡淡的紹興酒香,也是埔里酒廠的熱門商品之一。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (22).jpg

  哇~~~這麼大瓶的紹興酒是要喝多久才喝得完啊??

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (23).jpg  

  咿??埔里酒廠也有拜神明耶???

  中國人嗎~都習慣拜神明保平安,當然埔里酒廠也不例外啊。

  但大家知道埔里酒廠是拜那位神明呢???

2010-0920-南投-埔里酒廠 (26).jpg 

  埔里酒廠拜的就是酒神-杜康。

  這也是柔柔長這麼大才知道,原來中國也有酒神啊....

  引用維基百科:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9D%9C%E5%BA%B7

  杜康是中國傳說中的人物,相傳善於造。有說杜康是酒的發明者,因此後世將杜康尊為酒神,造酒業則奉杜康為祖師爺。擅長造酒的杜康是否真有其人仍不得而知,甚至杜康的生卒年代、生平、身份等等謎團自古即眾說紛紜。

  杜康造酒的傳說:

  傳說,杜康是歷史上第一個釀造「秫酒」,也即以糧食釀酒的人,可以說,杜康是中國白酒的發明人。

  但也有其他不同說法,認為他只是善於造酒,而非發明了白酒,但可以肯定的是,杜康至少對白酒釀造做出了巨大的貢獻。

  杜康造酒的過程,有不同的民間傳說,比較常見的說法是:杜康家住在現址為汝陽縣杜康村的地方,以放牧為生。一次偶然發現了桑樹洞中溢出的汁液清香無比,味道甘美,服用後興奮莫明,深究原由,原來是自己之前塞在桑樹洞中的剩飯糰發酵所釀,以此發現了空桑穢飯(秫米團)成酒的道理。杜康進一步發明釀酒器具,酒麴發酵等工藝,借當地的優質山泉,專門從事釀酒行當。

  2010-0920-南投-埔里酒廠 (25).jpg

  要離開埔里酒廠之前,不要忘了去買一條有名的紹興香腸吃,這紹興香腸有名到不管平日、假日都要排隊買才吃得到。

2010-0920-南投-埔里酒廠 (28).jpg  

  嗯~~這香腸的長度比之前柔柔去竹南啤酒廠吃到的香腸小了一點。

  但想到紹興酒比啤酒貴很多,也難怪這邊的紹興香腸比較小條囉。

 【苗栗 】竹南☆竹南啤酒廠☆這裡的啤酒是免費的??  


 2010-0920-南投-埔里酒廠 (29).jpg

埔里酒廠:

地址:南投縣埔里鎮中山路三段219號

電話:049-2901649

網址:http://www.plwinery.com.tw/

自行開車:

1、國道一號:下王田交流道→ 接一號省道往草屯方向(芬草公路) → 到台灣省手工業研究所後左轉 → 直行經雙冬 → 即可到埔里

2、國道一號:中港交流道下高速公路,沿中彰快速道路,接台十四號公路,經草屯順中潭公路直駛,即可到埔里

3、國道一號:由中港交流道下高速公路,經市區五權路接中投公路, 接台十四號公路,經中潭公路直駛,即可到埔里

    全站熱搜

    柔柔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()