麵上放著一片水煮的大里肌肉,看似簡單的切仔麵,卻有濃濃的令人懷念ㄟ古早味!!

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  這間「胡國雄古早麵」應該是柔柔目前看過開的最大間的麵店了,在南投埔里仁愛路上的仁愛公園,對面有一排的透天庴,而這間麵店就佔滿了這整排透天庴的1樓三間店面,夠大間了吧!! 

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  麵攤是木頭麵攤,店裡都是木頭桌子、長木板凳,保持了古色古香的裝潢,看到麵攤上疊著一堆堆的白色大碗(好怕這些碗掉下來喔~),就知道這家麵店客人一定非常的多!!

  這天我們到的時候已經下午3點多,店裡的客人還是滿的,老闆的手可說是完全沒停過啊~

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  冰櫃裡放滿了許多在地的特色小菜,豬皮、大腸頭、粉腸、三層肉、肝連肉、豬頭皮、豬心、豬肝、豬舌、豬肚、豬尾巴、黑豆干、海帶,菜色非常的多樣化。

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  柔柔點了最愛吃的大腸頭,發現跟新竹吃到的不太一樣。

  新竹的大腸頭都會先滷過為主,但這家【胡國雄古早麵】的大腸頭只用簡單的大骨湯去煮川燙過,要吃時淋上醬油膏,再灑上滿滿的薑絲,以最單純的方式呈現出食物的原味。

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  如果大家認為油豆腐吃起來不都是一樣的話,那你就錯了,來【胡國雄古早麵】一定要點一份油豆腐吃看看,咬一口你就會發現,這油豆腐怎麼會軟嫩的不可思議,跟平常吃過的油腐的口感完全不一樣。

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  柔柔發覺南投很喜歡油豆腐加湯,去吃了幾間在地小吃,都幾乎有一道油豆腐湯可以點,有興趣的朋友們可以點來喝看看喔!!

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  久等的切仔麵終於來了,【胡國雄古早麵】切仔麵有分湯麵、乾麵2種,我們家偏愛吃乾麵配湯,所以全家都點了乾麵(應該點一碗湯麵吃看看才對....)。

  【胡國雄古早麵】的特色之一,就是維持傳統在麵上放著一片水煮的里肌肉片,把乾麵跟底層的豬油、油蔥酥、豆芽菜拌了一拌,沒有肉燥調味,非常的簡單,沒有其它多餘的味道,看似非常簡單的乾麵,但卻有懷舊的古早味。

  如果愛吃重口味的朋友們,桌上也有各式佐料,醋、醬油膏、辣椒醬、辣油、胡椒粉隨人增添。

  柔柔就淋上了辣油去拌麵,吼~~~還好是叫大碗的,如果是小碗乾麵我一定吃不過癮。

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  愛吃麵的小宥宥更是大口大口的吃麵,也許剛剛玩水玩得太餓了,整碗麵小宥宥是吃到剩碗底啊!!!

  玩水篇,請連結:【南投】埔里☆桃米親水公園☆免費玩水消暑的親子戲水公園!!

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  這碗豬肝湯送上來時,真的讓我們全家嚇了一跳,因為豬肝非常之多,吃起來口感比較偏像粉肝,湯頭有點略鹹,如果以小食量的女生來說,這碗湯的料真的還滿多的說(還好柔柔是大食量的女人!!開心1.gif)。

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  豬肚湯的料更是比豬肝湯還要多,筷子隨便一撈就是滿滿的料,很難想像這碗才30元~~30元耶!!

  這一餐可說是大大的滿足啊~~吃完後可說是感動的落淚,因為~

 切仔麵大碗55元2碗+小碗35元2碗+大腸頭50元+油豆腐20元+油豆腐湯20元+豬肝湯30元+豬肚湯30元,總共只花了330元就解決全家人的一餐!!!

  這麼便宜又好吃的麵店,在新竹已經很難找到了,柔柔能不落涙嗎!!!!

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  【胡國雄古早麵】

  地址:南投縣城埔里鎮仁愛路3號

  電話:049-2990586

  營業時間:08:00~20:00

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