柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　麵上放著一片水煮的大里肌肉，看似簡單的切仔麵，卻有濃濃的令人懷念ㄟ古早味！！

　　這間「胡國雄古早麵」應該是柔柔目前看過開的最大間的麵店了，在南投埔里仁愛路上的仁愛公園，對面有一排的透天庴，而這間麵店就佔滿了這整排透天庴的１樓三間店面，夠大間了吧！！ 

　　麵攤是木頭麵攤，店裡都是木頭桌子、長木板凳，保持了古色古香的裝潢，看到麵攤上疊著一堆堆的白色大碗（好怕這些碗掉下來喔～），就知道這家麵店客人一定非常的多！！

　　這天我們到的時候已經下午３點多，店裡的客人還是滿的，老闆的手可說是完全沒停過啊～

　　冰櫃裡放滿了許多在地的特色小菜，豬皮、大腸頭、粉腸、三層肉、肝連肉、豬頭皮、豬心、豬肝、豬舌、豬肚、豬尾巴、黑豆干、海帶，菜色非常的多樣化。

　　柔柔點了最愛吃的大腸頭，發現跟新竹吃到的不太一樣。

　　新竹的大腸頭都會先滷過為主，但這家【胡國雄古早麵】的大腸頭只用簡單的大骨湯去煮川燙過，要吃時淋上醬油膏，再灑上滿滿的薑絲，以最單純的方式呈現出食物的原味。

　　如果大家認為油豆腐吃起來不都是一樣的話，那你就錯了，來【胡國雄古早麵】一定要點一份油豆腐吃看看，咬一口你就會發現，這油豆腐怎麼會軟嫩的不可思議，跟平常吃過的油腐的口感完全不一樣。

　　柔柔發覺南投很喜歡油豆腐加湯，去吃了幾間在地小吃，都幾乎有一道油豆腐湯可以點，有興趣的朋友們可以點來喝看看喔！！

　　久等的切仔麵終於來了，【胡國雄古早麵】切仔麵有分湯麵、乾麵２種，我們家偏愛吃乾麵配湯，所以全家都點了乾麵（應該點一碗湯麵吃看看才對．．．．）。

　　【胡國雄古早麵】的特色之一，就是維持傳統在麵上放著一片水煮的里肌肉片，把乾麵跟底層的豬油、油蔥酥、豆芽菜拌了一拌，沒有肉燥調味，非常的簡單，沒有其它多餘的味道，看似非常簡單的乾麵，但卻有懷舊的古早味。

　　如果愛吃重口味的朋友們，桌上也有各式佐料，醋、醬油膏、辣椒醬、辣油、胡椒粉隨人增添。

　　柔柔就淋上了辣油去拌麵，吼～～～還好是叫大碗的，如果是小碗乾麵我一定吃不過癮。

　　愛吃麵的小宥宥更是大口大口的吃麵，也許剛剛玩水玩得太餓了，整碗麵小宥宥是吃到剩碗底啊！！！

　　玩水篇，請連結：【南投】埔里☆桃米親水公園☆免費玩水消暑的親子戲水公園!!

　　這碗豬肝湯送上來時，真的讓我們全家嚇了一跳，因為豬肝非常之多，吃起來口感比較偏像粉肝，湯頭有點略鹹，如果以小食量的女生來說，這碗湯的料真的還滿多的說（還好柔柔是大食量的女人！！）。

　　豬肚湯的料更是比豬肝湯還要多，筷子隨便一撈就是滿滿的料，很難想像這碗才３０元～～３０元耶！！

　　這一餐可說是大大的滿足啊～～吃完後可說是感動的落淚，因為～

　切仔麵大碗５５元２碗+小碗３５元２碗+大腸頭５０元+油豆腐２０元+油豆腐湯２０元+豬肝湯３０元+豬肚湯３０元，總共只花了３３０元就解決全家人的一餐！！！

　　這麼便宜又好吃的麵店，在新竹已經很難找到了，柔柔能不落涙嗎！！！！

　　南投小吃，請連結：

　　【南投 】埔里 ☆大甲肉圓☆ 是先吃肉?先吃皮?還是先喝湯?? 

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　　【胡國雄古早麵】

　　地址：南投縣城埔里鎮仁愛路３號

　　電話：049-2990586

　　營業時間：08:00~20:00