位於市場裡的老吳排骨酥,可是宜蘭在地的內行人才會知道的小吃,愛喝排骨酥湯的朋友們,只要喝過都會愛上它!!

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (6).jpg

  『北門市場。老吳排骨』

  地址:宜蘭市舊城北路123號(北門市場口)

  電話:03-9358437

  營業時間:11:00~14:00,17:00~24:00

2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (1).jpg

  柔柔到了宜蘭市找「老吳排骨」時找了很久,因為我們本來以為它是一間店面,但沒想到這家店是直接開在菜市場的門口,難怪我們一直會找不到。

  因為到的時間已經2點了,我們本來沒抱著希望,只是碰碰運氣看還沒有開,問了一下親切的老闆娘阿姨還有東西賣嗎??老闆娘說「有!!看妳呷啥迷弄吳啦!!」

  柔柔馬上叫了三碗油飯、一碗排骨酥湯、一碗餛飩湯,可愛的老闆娘阿姨看柔柔在拍照,好笑的說「不要拍我喔~今天我沒有打扮某厚看,你拍手丟厚啦!!」

  就看著老闆娘打開了熱呼呼的蒸籠,裡面還有一塊充滿香氣的油飯,害柔柔有一股衝動想多叫一碗。(但為了宜蘭小吃之旅,只能忍痛不敢多叫哭哭1.gif  )

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥.jpg

  就是這一碗排骨酥,是許多宜蘭內行的在地人才會知道的小吃,當老闆娘送上來時,柔柔驚呼了一聲,這湯裡的排骨酥多到滿出碗了!!

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (4).jpg

  柔柔馬上先吃一塊排骨酥再說,其實柔柔之前不太愛吃排骨酥,因為很多店家排骨酥的骨頭都好大一塊,每次都吃不太到肉,好討厭喔~

  但這家「老吳排骨」並不會,這家店的排骨酥肉多於骨頭,煮過後的排骨酥口感不但軟嫩,肉質還保留著胡椒香氣,輕輕一咬就骨肉分離,可以讓柔柔輕鬆享受到排骨酥的美味。

  老闆娘說她們家的排骨,切塊後加了胡椒、冰糖及多種中藥祕方醃漬入味,剛炸好的排骨酥單吃就非常的香,所以很多人都是直接跟她們買排骨酥回家吃。

  喝了一口湯,湯頭有很鮮明的胡椒香氣,還有甜甜的味道,老闆娘笑說這碗排骨酥湯可是放入了冬瓜、排骨酥一起去熬煮,冬瓜的香甜及排骨酥的香氣都濃在湯頭裡,才會有這麼濃的甜味。

  在喝這碗湯時,柔柔突然好想來一碗白飯倒進排骨酥湯裡呦~~~因為這排骨酥湯配白飯超搭的!!  

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (5).jpg

  雖然沒有白飯,但它們有好吃的油飯!!

  這碗油飯我們全家都說好吃,口感鬆軟不會乾硬,也不會過濕,而且充滿香菇香,古早味的油飯,讓人會想再吃一碗。 

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (8).jpg

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (2).jpg

  餛飩湯送上來也讓柔柔嚇到了一跳,因為份量也非常的多啊~~~

  餛飩吃起來皮薄滑嫩,肉餡份量剛剛好,湯頭不會太油還有芹菜的清香味,讓我們家老媽讚不絕口。

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (3).jpg

  一碗排骨酥、一碗油飯是這裡老客戶最經典的搭配,以柔柔來說這樣就很飽了,而且在溼冷的冬天裡可以喝到一碗香甜的排骨酥湯,身體馬上暖了起來,也是柔柔在宜蘭遇到的小確幸~~msns00.gif  

  2013-1115-宜蘭-老吳排骨酥 (7).jpg

        柔柔の柴米油鹽醬醋茶~
         

arrow
arrow

    柔柔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()