還在找尋道地又正宗港式茶點的饕客們,現在不用再搭飛機去香港囉~  

  位於台北的港式餐廳的芳雄鮮饌「港點大師」,特請擁有五十多年製作港點手藝與經驗的陳添老師傅掌廚,引進流沙奶皇包、野米珍珠雞、豉汁蒸鳯爪等茶餐廳必點菜色,嚴選頂級食材為客人純手工製作一系列港點最道地的美味!!除了堅持帶來的道地港式餐點外,也研發了許多獨家口味的港式點心,讓嘴饞的柔柔好想衝去台北吃。

  還好現在宅配運送非常的便利,只要去「港點大師」的網站:http://www.fraichefusion.com/category.php?type=1&arem1=483&arem=98,柔柔就可以隨時訂購想吃的港式點心

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  港點大師的包裝設計非常的復古風,鮮紅色的盒子是中國人最愛的顏色,不管是流沙奶皇包、野米珍珠雞、豉汁蒸鳯爪、干貝水蟹粥的袋子上都有像徵中國文化的圖騰,非常討喜。

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  現代人為了食用的方便性,常常會選購冷凍食品回來加熱食用,港點大師推出的冷凍美食不但方便,還嚴選了頂級食材,讓柔柔只要用短短的時間,就可以把冷凍食品變成好吃的港點時尚美食!!

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  「荷香野米珍珠雞」

  用紅色圖騰包裝的荷香野米珍珠雞,一盒裡面總共有4包,材料非常的豐富,嚴選了手工自製蝦乾、冬菇、雞肉、豬肉...等多種食材。

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  輕鬆料理、美味到家~

  「蒸」約25分鐘,不需解涷,鍋內水滾後,將荷香野米珍珠雞開封取出放在蒸架上,以大火清蒸於25分鐘,就可以享用。

  柔柔家裡沒有大鍋子or蒸籠可以蒸,所以是用台灣家裡幾乎都有的「大同電鍋」去蒸煮。(蒸得差不多時,就可以再放進流沙奶皇包一起蒸煮,非常的方便喔!!)

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   把大同電鍋掀起,這道用荷葉包起來的荷香野米珍珠雞,香氣是直撲鼻啊~~~

  一打開荷葉會看到一顆顆紫黑的「野米」,這野米是來自北美,含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質,是營養價值高的穀物,卡路里只有糙米的一半,是喜歡吃米飯卻又擔心熱量的女性的最好選擇,也是「野米珍珠雞」的特色食材之一。

  煮熟的野米混著荷葉香,爽脆不膩的野米取代部份糯米,增添了口感及香氣,柔柔是愈嚼愈有味。

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  用筷子輕輕的劃開,就可以看到這道荷香野米珍珠雞的餡料非常豐富飽滿,有雞肉、豬肉、香菇、蝦子..等數種配料,讓柔柔情不自禁的先咬了一口。

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  吼~~~那糯米是蒸煮到軟透入味,每一口都吃得到荷葉的清香,雞肉軟嫩入味、豬肉又不會太肥、蝦子鮮美,味道是扎實道地,真的是料好實在,害柔柔連吃了二顆,差點吃不下其它東西。

  沒辨法~~~柔柔愛吃這種荷葉糯米飯,連小宥宥也搶著吃了半顆!!

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  「流沙奶皇包」

  這奶皇包是陳添師傅獨創的新式港點,它的食材最特別的是內餡加了新鮮鹹蛋黃。

  看到一包有3顆,柔柔想說給小宥宥吃剛剛好,結果發現太少了~~~因為小宥宥自己就吃了2顆,老公吃了一顆,柔柔只吃到小小的一口,完全無法解嘴饞啦!!!

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  這流沙奶皇包也是不需解凍,等鍋內水滾後,將流沙奶皇包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸約10分鐘,就可以享用。

  柔柔是先用大同電鍋蒸荷香野米珍珠雞15分鐘,再把流沙奶皇包放進大同電鍋一起蒸煮,一舉2得非常的方便。

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  小宥宥很愛吃這小小的包子,聽到是她最愛的奶皇包,一看到剛蒸出來的奶皇包,就先拿了一顆想咬它。

  還好柔柔有即時制止她,大家看看,那像流沙的奶黃,緩緩流出,如果小宥宥一口咬下去,鐵定會爆醬到自己的衣服上!!

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  這流沙奶皇包,內餡採用新鮮鹹蛋黃,Q彈的麵皮一打開,立刻爆漿流出奶黃,奶香濃郁,金黃色甜味瓊漿含有鹹味鴨蛋黃,細緻不黏牙的純揉手工製麵皮,鹹鹹甜甜獨特的風味,哇...  真是好吃到極點!!

  這顆流沙奶皇包深受小宥宥的喜歡,完全不肯給柔柔吃,連大人、小孩都喜歡的奶皇包,難怪會是港點大師店內的人氣第一名!!

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   「豉汁蒸鳳爪」

   一包裡頭有4隻鳳爪。

  ★選用百年傳承,謹遵古法釀造的壺底油。

  ★完全不加人工調味色素,搭配特選豆鼓。

  ★嚴選當日新鮮檢驗合格雞爪。

  ★使用美國REALSALT鑽石鹽的細緻品味。

  一樣只要蒸約15分鐘,不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸鳳爪開封取出放在蒸架上,以大火清蒸約15分鐘,就可以享用。

  柔柔一樣用大同電鍋就搞定了~~突然覺得大同電鍋真的是好物啊!!!

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  這豉汁蒸鳳爪的色澤是漂亮的金黃色,結合了豆豉的鹹、叉燒的醬汁、麻油的香氣,不但Q嫩有彈性、鹹香夠味,非常適合邊吃邊喝冰涼的啤酒,超過癮。

  老媽也在邊邊偷啃著鳳爪喊著~~~好想再配一碗白飯來吃喔!!(切~~今晚是要走港式點心路線,那來的白飯啊!!)

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  「干貝鮮蟹沙鍋粥」

  食材 :

  新鮮活蟹                 1隻       風乾干貝                                酌量

  泰國珍珠米             75g      美國REALSALT鑽石鹽         少許

  蔥                          少許      薑絲                                       少許

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  輕鬆料理 美味到家~

  蒸   25-30分鐘  不需解凍,開封後放入鍋內,大火蒸約25-30分,即可食用。

  煮   攪拌滾熱    解凍後,開封放入鍋內煮滾即可,過程要攪拌。

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  這干貝鮮蟹粥可不是平常就可以吃到的粥品喔~

  它可是選用了時令鮮蟹,嚴選頂級泰國珍珠米,生米熬粥,北海道的新鮮干貝,自製低溫成風乾干貝,再加上美國realsalt鑽石鹽帶出干貝、鮮蟹的鮮甜,完全不加高湯,並加入薑絲增添風味而成的干貝鮮蟹粥,可說是集合了海鮮的精華,這種作法非常的豪氣。

  干貝鮮蟹粥因為是使用泰國生米去熬粥,米粘性大,煮粥後是又稠又滑,非常入口即化,粥內因為有紅蟳、干貝絲下去熬煮,每一口粥吃起來不但有米的香甜,還有濃郁的蟹膏味,

  食用前不管是灑上葱花or香菜增添風味,吼~~是最佳的宵夜良伴啊!!

  這粥鮮美非常的好吃,好吃到柔柔咕嚕咕嚕的就把2碗粥嗑掉,吃完後才發現忘了拍吃粥的照片味噌熊不好意思.gif   ,沒辨法~~這粥太對柔柔的胃啦!!

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  港點大師出的港式點心系列,堅持使用手作天然上等食材,呈現傳統港式點心的獨特風味,並搭配天然鑽石鹽調味,可以品嚐到食材的原汁原味,讓大家能夠更容易享用到新鮮的大自然餽贈,及老師傅五十年的手藝與經驗的獨步之作。

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  除了柔柔吃到的荷香野米珍珠雞、干貝鮮蟹沙鍋粥、豉汁蒸鳳爪、流沙奶皇包外~

  還有經典陳皮牛肉球、生磨芝麻糊、荷香臘味飯、黑豚蠔油叉燒包、沙嗲金錢肚、豉汁蒸排骨、蝦乾蘿蔔糕~~~天啊,項目多到讓人都好想吃!!

  現在大家不用親自大老遠的跑去台北的「港點大師」用餐,只要在家用手動一下滑鼠鍵,到「港點大師」的網站參觀選  購:http://www.fraichefusion.com/category.php?type=1&arem1=483&arem=98

  沒多久就可以在家享用到這些美味的港式點心囉~~

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  「港點大師-港式點心餐廳」

  營業時間:午餐:11 : 00 ~ 14 : 30,晚餐 :17 : 00 ~ 21: 30

  網站:http://www.xn--lh1ay42btzby9c.tw/menu_chef.php

  訂位專線 :(02) 2506 4855

  地址:台北市民權東路三段60巷9號(近捷運中山國中站 步行約5分鐘) 

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