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  在找「富盛號碗粿」時我們拿著平版電腦找著gool的地圖看了很久,在永樂市場的國華街上,來回走了二次,結果這家店就在永樂牛肉湯附近的街口上,我們找到時笑了好久,沒想到這麼近.......我們還找了怎麼久~(【台南】西屯區☆永樂牛肉湯☆台南早餐必吃的牛肉湯 2011-0917)。

  這家店就只賣碗粿30元、魚焿30元2種,價格非常的實惠,店員大約有4、5位,來來去去的客人很多,除了店家的客人,還有很多人是打包回去吃。

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  碗粿是台南的經典小吃,特色是「色深味濃」,跟新竹看到的碗粿不太一樣,新竹的碗粿是白色加菜脯,但富盛號碗粿的碗粿是棕色的,跟其它縣市有滿滿一碗餡料的碗粿來說,富盛號碗粿卻顯得非常樸實,內餡只看到有肉燥、蝦仁,也不加菜脯。

  柔柔正在拍照的時候,熱情的台南人,馬上叫柔柔到店內拍,說要從上往下正拍才好看~還說這些是純在來米製作,是當天現做純手工的碗粿,保證會讓我吃了一碗還想再吃一碗。

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  本來以為棕色碗粿就已經很特殊了,當老闆送上黑嘛嘛的碗粿時,柔柔嚇了一跳,這麼黑是放了多少醬油啊???不鹹嗎???

  拿起店裡特製的竹片,先切一塊發燙的碗粿送進嘴裡試吃,米香、肉塊、蝦仁、肉燥,再加上香甜的醬油膏,天啊~~~好吃到會讓人一口接一口。

  老闆看到我想再切一塊往嘴裡送,馬上跟我說,唉呦~~不素這樣粗的啦!!

  老闆說,最道地的吃法應該是拿竹片在碗內先畫幾刀,讓醬油膏滑進去,再順著碗邊轉一圈,將碗粿與碗分離,然後就可以大口大口的吃囉!!

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  這碗粿吃起來非常的柔軟,但卻又很有彈性不油膩,米香再加香甜的醬油膏,嘴裡可是大大的滿足呢,再配上店裡的魚焿湯,可說是絕配啊!!

  而且柔柔發現台南人愛吃甜,從永樂牛肉湯,到富盛號的碗粿,都有香甜的醬油膏當佐料or淋醬,連有加了薑絲的魚焿湯也是有點偏甜。

  雖然平凡但帶有傳統的碗粿,讓老公愛上了富盛號的碗粿,要不是待會還要去吃別家早餐,我們還真的想再叫2碗來吃。

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  富盛號碗粿

  地址:台南市中西區西門路二段333巷8號

  電話:06-2274101

  時間:07:00~17:00

  GPS:N22度59分50.89秒/E120度11分56.45秒

       

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