柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　只要一到７月，柔柔就開始盤算，準備要帶小宥宥來去賞蓮花，可惜時間太忙，一直拖到月底才成行。

　　去年是以賞蓮花為主，今年是以吃蓮花為主！！

　　大家一定很好奇，想說有沒有看錯啊，「吃蓮花」？？？蓮花要怎麼吃呢？？？

　　嘿嘿～～～蓮花、蓮子從頭到腳可以吃喔，這次柔柔就要帶大家到桃園縣來品嚐風味蓮花料理！！

　　在觀音鄉有許多餐廳都以出蓮花餐為主，我們是選擇了，觀音鄉最早、有老字號的餐廳「大田蓮花餐廳」。

　　到了餐廳，只見餐廳的門口深鎖，但即然來了，還是進去瞧瞧好了。

　　招牌都被植物擋住了，老闆應該要把植物好好修剪一下，至少招牌要亮出來啊！！

　　轉個彎，整片的荷葉田，讓人心情都開朗起來，大家都說要賞蓮花最好是早上來看，那時的蓮花是最美的，我們來的時候已經下午１點了，只看見綠油油的荷葉，看不到有蓮花的影子。

　　大田蓮花餐廳比較像私人住宅，前園有一個大水池，還有一座情人橋，彎彎的橋身橫跨水池。

　　園子內有阿伯正在清洗長條狀的植物，詢問阿伯今天餐廳有開嗎？？？

　　阿伯說「有啦～，後面的餐廳還有客人正在吃飯呢，我正在洗蓮梗，如果你們要吃飯，待會也可以吃到這蓮梗喔。」

　　聽到餐廳有開，趕緊跟老闆點了１０００元的４人套餐。

　　

　　桃園觀音蓮花季是遠近馳名，尤其是風味獨特的蓮花大餐更是老饕首屈一指的美食，風味獨特的蓮花從花瓣到嫩莖都可以入菜，大田蓮園也因此研發出一系列的蓮花大餐。

　　在庭園外除了可以看到阿伯正在洗蓮梗，庭園裡也正在曬蓮花，還有一些已經曬到乾扁完全看不出來的東西，不知道那些是不是曬乾的蓮花瓣啊??

　　在廚房，蒸籠裡已經放了許多蓮蓬，不知要做什麼菜呢？？？

　　看這一顆顆已經包好的荷葉飯，正準備放進大蒸籠蒸，大蒸籠正在蒸著快蒸好的荷葉飯，聞著那淡淡的清香味，肚子是餓的咕嚕咕嚕叫。

　　老闆娘邊洗著剛採下來的蓮花，笑著說「肚子餓了吼！！」。

　　看著老闆娘在洗蓮花，柔柔好奇的問「這蓮花也是要拿來吃的嗎？？」

　　老闆娘搞神秘的回答我「你待會就知道囉」，邊說又邊忙著從蒸籠裡拿出４顆荷葉飯出來，跟我們說，荷葉飯蒸好了，快點去餐廳吃飯吧～

　　跟小宥宥回到餐廳，就看到蓮花沙拉已經送上桌，老媽催著我趕快拍照，她等不及要吃飯了。

　　清脆的小黃瓜、香瓜、蘋果，淋上少許的美奶滋佐味，已經是夏日的清涼沙拉，但在大田蓮花餐廳，吃沙拉豈能如此單調呢！！

　　看著那幾片新鮮的蓮花瓣，果然是剛剛老闆娘在廚房洗的蓮花，老闆娘說這是大賀蓮的花瓣，要包著水果沙拉一起吃，不但能去除蓮花原本的苦澀，還能感受到蓮花的清香口感，養顏又美容。

　　荷葉飯，也是觀音鄉各大蓮園在蓮花季期間才有的限定名產，使用新鮮荷葉包覆蒸煮而成的荷葉飯，糯米泛著荷葉特有的清新香氣，讓荷葉飯更加爽口！

　　荷葉飯最大的特點是香———但不是濃郁的香，而是清清淡淡的香。

　　以荷葉的清香包裹著本身就有稻穀清香的米，在夏天吃非常清香入味。

　　像這道蓮子雞捲，除了加入養生聖品蓮子之外，其實是用豬肉、魚漿作主要餡料，炸的金黃酥脆，特別受到我們全家歡迎。　

　　酸酸甜甜清脆可口的梅漬蓮藕，受到我們家老媽的喜愛，在炎熱的夏天是非常開胃的小菜。

　　蓮子糖醋肉，不要看這一盤不起眼，盤裡那一顆顆圓圓的都是蓮子喔！！

　　蓮子過油後，搭配著酸甜糖醋豬肉，蓮子外脆內軟，非常適合下飯的一道菜。

　　蓮花什錦，內有絲瓜、蓮藕片、吻仔魚，還有一絲絲的蓮花瓣做裝飾，有一點點的麻油香，非常順口好喝，我跟小宥宥是連喝２碗。

　　蓮耦排骨湯，又是柔柔愛的一道菜，不知道是不是柔柔太好養了，裡頭只有簡單的蓮耦片、蓮子、排骨，但那有酒香的湯頭，吃著蓮耦片，柔柔也能吃２碗。

　　一般人可能很難想像，除了蓮花、蓮葉以外，那一根刺刺的蓮梗，竟然也能成為盤中佳餚？？

　　這就是剛剛一進門口就看到阿伯在清洗的蓮梗。

　　蓮花的梗也被大田蓮花餐廳拿來當一道菜，一根根綠色的蓮梗加了薑絲、辣椒一起炒，吃起來口感獨特、脆脆的創意十足。

　　有著「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的蓮花，美麗的花朵不但讓人觀賞的很開心，也能夠入菜料理出一道道的蓮花特色美食。

　　吃著老闆娘送上來的西瓜，我們閒聊著，這家餐廳充分運用了蓮花整株可食用的特性，將蓮藕、蓮子、蓮梗、蓮花、荷葉等食材，全部都做出了一道道的風味蓮花餐，不但又創意也好吃，而且價格也不會貴。

　　這８道菜下來，總共也才１０００元，不收服務費，量還多到吃不完，我們還打包了不少菜餚回家，實在是划算！！

　　吃完了蓮花餐，不要急得離開，在餐廳外也種植有大片面積的蓮花田，在飯後之餘，可以在蓮花田輕鬆的散步，觀賞蓮花。

　　放眼望去，大片大片的綠色荷葉襯托淨白、粉色的蓮花，雖然有開花的蓮花已不多，但柔柔還是有補捉到一些蓮花優雅的姿態。

　　這裡的蓮花園屬於大賀蓮，大賀蓮通常花高於葉面，但葉梗越來越高，最後高過花梗，那荷葉也大得嚇人。

　　這麼大的荷葉都可以當小宥宥的雨傘了。

　　



　　在這片高度比人還高的蓮花田，小宥宥就像走迷宮一樣，到處跑來跑去，害得我姨媽三不無時就大叫「你小孩又不見了，小宥宥，你又跑去那裡了啊？」

　　在蓮花田還可以看到走來走去的鴨子，這些鴨子一看到人就會往蓮葉與蓮花中游去，氣得小宥宥大喊「媽媽～鴨子又游走了啦！！」

　　看到這麼大的蓮蓬，小宥宥開心的說「好像我們家洗澡的蓮蓬頭喔」，噗～～～蓮蓬頭本來就是依照蓮蓬的形狀去做的，不然做啥叫蓮蓬頭啊。

　　在逛蓮花田時，還看到有不少小鴨子正等著長大喔～

　　這裡秋冬也有提供焢窯跟烤肉，讓人發覺農村生活的小孩，過得非常多彩多姿耶，夏天可以在樹蔭下躺在搖床上睡覺，還可以看到美麗的蓮花，冬天還可以焢窯，這種生活比都市的小孩幸福多了！！

　　喜愛戶外生活的小宥宥，一直在蓮花田跑來跑去，一下去追鴨子，一下要過橋，一下走樓梯，雖然已經流得滿身大汗，聽到我說要走了，捨不得離開的她，撒嬌的跟我說「媽咪，我再跑一次好嗎？？」。

　　看著她依依不拾的樣子，柔柔只好答應她，再去追一次鴨子、走一次樓梯，並跟她說「時間還早，你趕快再去跑一次，我們待會再去看看有沒有別的地方好玩好了。」

　　桃園「蓮花季」的延伸閱讀：

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　　桃園遊 ☆ 新屋花海農場 ☆ 去百年古厝看蓮花 （中篇）2010-0620

　　桃園遊 ☆ 吳厝楊家莊 ☆ 蓮田釣魚吃蓮子 （下篇．1）2010-0815

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　　【桃園】觀音☆大田蓮花餐廳☆夏日賞蓮。嚐蓮花餐 2011-0729　

　　【桃園】觀音☆林家古厝休閒農場☆吃蓮蓬茶葉蛋、蓮子冰、餵小鴨子 2011-0729（2011蓮花季）

　　網址：http://034988567.tw.tranews.com/

　　電話：03-4988567

　　地址：桃園縣觀音鄉大堀村大湖路二段193號

　　營業時間：《農場》０６：００～２１：００、《餐廳》１１：００～２１：００