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  只要一到7月,柔柔就開始盤算,準備要帶小宥宥來去賞蓮花,可惜時間太忙,一直拖到月底才成行。

  去年是以賞蓮花為主,今年是以吃蓮花為主!!

  大家一定很好奇,想說有沒有看錯啊,「吃蓮花」???蓮花要怎麼吃呢???

  嘿嘿~~~蓮花、蓮子從頭到腳可以吃喔,這次柔柔就要帶大家到桃園縣來品嚐風味蓮花料理!!

  在觀音鄉有許多餐廳都以出蓮花餐為主,我們是選擇了,觀音鄉最早、有老字號的餐廳「大田蓮花餐廳」。

  到了餐廳,只見餐廳的門口深鎖,但即然來了,還是進去瞧瞧好了。

  招牌都被植物擋住了,老闆應該要把植物好好修剪一下,至少招牌要亮出來啊!!

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  轉個彎,整片的荷葉田,讓人心情都開朗起來,大家都說要賞蓮花最好是早上來看,那時的蓮花是最美的,我們來的時候已經下午1點了,只看見綠油油的荷葉,看不到有蓮花的影子。

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  大田蓮花餐廳比較像私人住宅,前園有一個大水池,還有一座情人橋,彎彎的橋身橫跨水池。

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  園子內有阿伯正在清洗長條狀的植物,詢問阿伯今天餐廳有開嗎???

  阿伯說「有啦~,後面的餐廳還有客人正在吃飯呢,我正在洗蓮梗,如果你們要吃飯,待會也可以吃到這蓮梗喔。」

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  聽到餐廳有開,趕緊跟老闆點了1000元的4人套餐。

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  桃園觀音蓮花季是遠近馳名,尤其是風味獨特的蓮花大餐更是老饕首屈一指的美食,風味獨特的蓮花從花瓣到嫩莖都可以入菜,大田蓮園也因此研發出一系列的蓮花大餐。

  在庭園外除了可以看到阿伯正在洗蓮梗,庭園裡也正在曬蓮花,還有一些已經曬到乾扁完全看不出來的東西,不知道那些是不是曬乾的蓮花瓣啊??

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  在廚房,蒸籠裡已經放了許多蓮蓬,不知要做什麼菜呢???

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  看這一顆顆已經包好的荷葉飯,正準備放進大蒸籠蒸,大蒸籠正在蒸著快蒸好的荷葉飯,聞著那淡淡的清香味,肚子是餓的咕嚕咕嚕叫。

  老闆娘邊洗著剛採下來的蓮花,笑著說「肚子餓了吼!!」。

  看著老闆娘在洗蓮花,柔柔好奇的問「這蓮花也是要拿來吃的嗎??」

  老闆娘搞神秘的回答我「你待會就知道囉」,邊說又邊忙著從蒸籠裡拿出4顆荷葉飯出來,跟我們說,荷葉飯蒸好了,快點去餐廳吃飯吧~

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  跟小宥宥回到餐廳,就看到蓮花沙拉已經送上桌,老媽催著我趕快拍照,她等不及要吃飯了。

  清脆的小黃瓜、香瓜、蘋果,淋上少許的美奶滋佐味,已經是夏日的清涼沙拉,但在大田蓮花餐廳,吃沙拉豈能如此單調呢!!

  看著那幾片新鮮的蓮花瓣,果然是剛剛老闆娘在廚房洗的蓮花,老闆娘說這是大賀蓮的花瓣,要包著水果沙拉一起吃,不但能去除蓮花原本的苦澀,還能感受到蓮花的清香口感,養顏又美容。

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  荷葉飯,也是觀音鄉各大蓮園在蓮花季期間才有的限定名產,使用新鮮荷葉包覆蒸煮而成的荷葉飯,糯米泛著荷葉特有的清新香氣,讓荷葉飯更加爽口!

  荷葉飯最大的特點是香———但不是濃郁的香,而是清清淡淡的香。

  以荷葉的清香包裹著本身就有稻穀清香的米,在夏天吃非常清香入味。

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  像這道蓮子雞捲,除了加入養生聖品蓮子之外,其實是用豬肉、魚漿作主要餡料,炸的金黃酥脆,特別受到我們全家歡迎。 

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  酸酸甜甜清脆可口的梅漬蓮藕,受到我們家老媽的喜愛,在炎熱的夏天是非常開胃的小菜。

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  蓮子糖醋肉,不要看這一盤不起眼,盤裡那一顆顆圓圓的都是蓮子喔!!

  蓮子過油後,搭配著酸甜糖醋豬肉,蓮子外脆內軟,非常適合下飯的一道菜。

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  蓮花什錦,內有絲瓜、蓮藕片、吻仔魚,還有一絲絲的蓮花瓣做裝飾,有一點點的麻油香,非常順口好喝,我跟小宥宥是連喝2碗。

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  蓮耦排骨湯,又是柔柔愛的一道菜,不知道是不是柔柔太好養了,裡頭只有簡單的蓮耦片、蓮子、排骨,但那有酒香的湯頭,吃著蓮耦片,柔柔也能吃2碗。

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  一般人可能很難想像,除了蓮花、蓮葉以外,那一根刺刺的蓮梗,竟然也能成為盤中佳餚??

  這就是剛剛一進門口就看到阿伯在清洗的蓮梗。

  蓮花的梗也被大田蓮花餐廳拿來當一道菜,一根根綠色的蓮梗加了薑絲、辣椒一起炒,吃起來口感獨特、脆脆的創意十足。

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  有著「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」的蓮花,美麗的花朵不但讓人觀賞的很開心,也能夠入菜料理出一道道的蓮花特色美食。

  吃著老闆娘送上來的西瓜,我們閒聊著,這家餐廳充分運用了蓮花整株可食用的特性,將蓮藕、蓮子、蓮梗、蓮花、荷葉等食材,全部都做出了一道道的風味蓮花餐,不但又創意也好吃,而且價格也不會貴。

  這8道菜下來,總共也才1000元,不收服務費,量還多到吃不完,我們還打包了不少菜餚回家,實在是划算!!

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  吃完了蓮花餐,不要急得離開,在餐廳外也種植有大片面積的蓮花田,在飯後之餘,可以在蓮花田輕鬆的散步,觀賞蓮花。

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  放眼望去,大片大片的綠色荷葉襯托淨白、粉色的蓮花,雖然有開花的蓮花已不多,但柔柔還是有補捉到一些蓮花優雅的姿態。

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  這裡的蓮花園屬於大賀蓮,大賀蓮通常花高於葉面,但葉梗越來越高,最後高過花梗,那荷葉也大得嚇人。

  這麼大的荷葉都可以當小宥宥的雨傘了。

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  在這片高度比人還高的蓮花田,小宥宥就像走迷宮一樣,到處跑來跑去,害得我姨媽三不無時就大叫「你小孩又不見了,小宥宥,你又跑去那裡了啊?」

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  在蓮花田還可以看到走來走去的鴨子,這些鴨子一看到人就會往蓮葉與蓮花中游去,氣得小宥宥大喊「媽媽~鴨子又游走了啦!!」

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  看到這麼大的蓮蓬,小宥宥開心的說「好像我們家洗澡的蓮蓬頭喔」,噗~~~蓮蓬頭本來就是依照蓮蓬的形狀去做的,不然做啥叫蓮蓬頭啊。

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  在逛蓮花田時,還看到有不少小鴨子正等著長大喔~

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  這裡秋冬也有提供焢窯跟烤肉,讓人發覺農村生活的小孩,過得非常多彩多姿耶,夏天可以在樹蔭下躺在搖床上睡覺,還可以看到美麗的蓮花,冬天還可以焢窯,這種生活比都市的小孩幸福多了!!

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  喜愛戶外生活的小宥宥,一直在蓮花田跑來跑去,一下去追鴨子,一下要過橋,一下走樓梯,雖然已經流得滿身大汗,聽到我說要走了,捨不得離開的她,撒嬌的跟我說「媽咪,我再跑一次好嗎??」。

  看著她依依不拾的樣子,柔柔只好答應她,再去追一次鴨子、走一次樓梯,並跟她說「時間還早,你趕快再去跑一次,我們待會再去看看有沒有別的地方好玩好了。」

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  桃園「蓮花季」的延伸閱讀:

  桃園遊 ☆ 新屋蓮園 ☆ 水中仙子-六月蓮 (上篇)2010-0620

  桃園遊 ☆ 新屋花海農場 ☆ 去百年古厝看蓮花 (中篇)2010-0620

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  【桃園】觀音☆大田蓮花餐廳☆夏日賞蓮。嚐蓮花餐 2011-0729 

  【桃園】觀音☆林家古厝休閒農場☆吃蓮蓬茶葉蛋、蓮子冰、餵小鴨子 2011-0729(2011蓮花季)

 

  大田蓮花餐廳
  網址:http://034988567.tw.tranews.com/

  電話:03-4988567

  地址:桃園縣觀音鄉大堀村大湖路二段193號

  營業時間:《農場》06:00~21:00、《餐廳》11:00~21:00
  交通資訊:
  ◎國道1號中山高:於觀音/大溪交流道出口,接台66號快速道路,往觀音方向續行,於8﹒5公里處富源/新坡出口右轉接桃83線新富路續行,接桃97線大湖路左轉,即可到達!
  ◎台15號西濱公路:接桃112線中山路,往新坡方向續行,接桃97線大湖路右轉續行,過桃84線新華路口,即可到達。

  衛星定位:緯度24﹒998660;經度121﹒130962

  停車資訊:備大型免費停車場
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