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  將蘆筍先燙熟切好備用。

  蘆筍的大小可以切成跟培垠寬度一樣長,會比較漂亮,但柔柔懶得去切的那麼整齊,只要長度不要差太多,我都ok。

  再將蘆筍撒上少許的白胡椒後,用培垠捲起備用。

  為了怕培根捲會散掉,可以用竹籤串起成為培根蘆筍串,或是在培根最後的黏合地方插入牙籤固定,這樣下鍋就不用擔心散掉的問題。

  但柔柔家裡沒有竹籤、牙籤,所以是選擇了用太白粉加少量的水,攪拌均勻後,沾點有黏稠性的太白水在培根最後黏合的地方做固定。

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  熱完油鍋,放入捲好的培根蘆筍捲,

  柔柔在下鍋煎時,是先將培根蘆筍捲最後的尾端的那一面朝下先煎,之後再慢慢的翻面煎,煎至培根表面金黃微焦,就完成了。

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  用培根捲著蘆筍入鍋煎至金黃,口感輕脆的蘆筍吸收了培根的燻香味,簡單又好吃,如果覺得味道不夠,也可以沾點少許的香油與醬油,也是不錯的,以柔柔來說,不用沾任何的醬就很好吃了,因為培根的味道本身就已經很鹹了,加了蘆筍後剛好淡去培根的鹹味,吃起來味道是啫啫好~

  也可以用萵苣或生菜包著培根蘆筍捲,又是另一種吃法,非常適合拿來當夏日的餐點吃喔。

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