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將蘆筍先燙熟切好備用。
蘆筍的大小可以切成跟培垠寬度一樣長，會比較漂亮，但柔柔懶得去切的那麼整齊，只要長度不要差太多，我都ｏｋ。
再將蘆筍撒上少許的白胡椒後，用培垠捲起備用。
為了怕培根捲會散掉，可以用竹籤串起成為培根蘆筍串，或是在培根最後的黏合地方插入牙籤固定，這樣下鍋就不用擔心散掉的問題。
但柔柔家裡沒有竹籤、牙籤，所以是選擇了用太白粉加少量的水，攪拌均勻後，沾點有黏稠性的太白水在培根最後黏合的地方做固定。
熱完油鍋，放入捲好的培根蘆筍捲，
柔柔在下鍋煎時，是先將培根蘆筍捲最後的尾端的那一面朝下先煎，之後再慢慢的翻面煎，煎至培根表面金黃微焦，就完成了。
用培根捲著蘆筍入鍋煎至金黃，口感輕脆的蘆筍吸收了培根的燻香味，簡單又好吃，如果覺得味道不夠，也可以沾點少許的香油與醬油，也是不錯的，以柔柔來說，不用沾任何的醬就很好吃了，因為培根的味道本身就已經很鹹了，加了蘆筍後剛好淡去培根的鹹味，吃起來味道是啫啫好～
也可以用萵苣或生菜包著培根蘆筍捲，又是另一種吃法，非常適合拿來當夏日的餐點吃喔。
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