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  料理台上,五顏六色的。

  番茄、辣椒、四季豆、蝦子、蔥、魚肉、高麗菜、花椰菜,未料理過的食材,無論黃紅白綠,全都堆得滿滿的。

  洗碗槽裡,鮮紅的番茄、紅椒、黃椒在水盆裡滾動,翠綠的四季豆也在那清水中。

  那,像是一副畫,爐子上,還燉著湯。

  陽光輕輕的穿透廚房,灑落在料理檯上,老媽的背影顯得閃閃發亮。

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  老媽俐落的拿著刀,處理著高麗菜、花椰菜、蕃茄、紅椒、黃椒,還有蔥段。

  柔柔總是不清楚老媽要做什麼菜,可是老媽她總是能隨手變出新的花樣。

  廚房裡持續傳來了水滾的聲音,切菜、洗菜的聲音。

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  陽光下,小小的廚房,有著繽粉的模樣。

  爐子上燉的湯剛好滾,老媽停下了切菜的動作,轉身把它關掉,小心的打開鍋子查看,瞬間清香的排骨湯撲鼻而來。

  老媽一回頭看到我在廚房邊站著照相,警告著我說「你不要進來,免得煩到我,再等會兒,就可以開飯了~」

  這就是我的老媽.....老媽的認知就是『廚房是她的天下,她在煮菜時,誰都不能來打擾她,連幫忙都不行』。

  從小到大,老媽在煮菜時,都不願意讓柔柔在旁幫忙,她總是嫌我礙手礙腳、幫倒忙,所以柔柔完全沒有得到我老媽的真傳,是一位完全不會煮菜的女人,因為我有一位萬能的老媽。

  今年母親節,柔柔剛好要上班,柔柔就提議說那我們提早過母親節,來出去吃一頓好料的。

  老媽推翻了我的想法,老媽說:「你又不是不知道,你老爸不愛出門吃飯,而且出去吃又浪費錢,我來煮些好吃的菜,我們在家過母親節就好了。」

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  柔柔很幸運,結了婚還可以跟自己的父母住在一起,平常都是老媽在下廚,柔柔也樂得可以每天回家吃老媽的愛心餐。

  但母親節總是要表現一點心意吧,趁著老媽在廚房忙著做菜時,柔柔也在餐桌上做了一道涼拌沙拉。

  柔柔偷偷的從廚房,拿出了泰山的「輕健美油」環保包,這環保包比寶特瓶塑膠料減少了50%,回收空間也增加了60%,而且用完後,只要把環保包捲起來就可以了,捲起來的體積比原產品更少了十分之一。

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  有簡單的封口設計,而且這「輕健美油」不飽和脂肪酸>90%以上,促進新陳代謝,不管是煎、煮、炒、炸,連涼拌都可以,真的是超方便的。

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  準備了輕健美油、馬鈴薯沙拉、通心麵、萵苣、小黃瓜、鹽、胡椒粒

  (可利用大賣場市售的馬鈴薯沙拉。)

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  鍋裡煮沸熱水,加一小匙的鹽,放入通心麵,因為要涼拌,煮的時間上要再稍微煮久一點。

  煮好後,撈出通心麵用開水沖過,再淋上「輕健美油」,這環保包還滿方便的,使用時完全不沾手,輕輕的倒入一點均勻拌拌就可以了。

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  在煮通心麵的同時,可以把小黃瓜先切片,把萵苣再撕小一點,以方便入口為主。

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  將馬鈴薯沙拉、通心麵、萵苣、小黃瓜、鹽、胡椒粒放入玻璃盆中,均勻的攪拌就完成了。

  有了「輕健美油」0.4公升裝的隨身包,不管是在辨公室、外出野餐烤肉,或單身貴族,都是很好的選擇,像這道「涼拌通心麵沙拉」就非常的簡單做!!非常適合像柔柔這種不常煮菜的懶人了。

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  就在柔柔忙著做涼拌通心麵沙拉的同時,老媽就把剛剛已切好、醃好的剝皮魚煎好了。

  先說說這道「煎剝皮魚」。

  在市場市售的剝皮魚幾乎都已經去頭、去尾,拿回家只要在魚身上劃上幾刀,兩面都摸上少許的味精、鹽巴、胡椒粉,放置些時間。

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  在平底鍋開中火變熱,淋上了油,先下薑絲煎一會再下魚肉,慢慢煎,煎到二面都成金黃色就可以起鍋盛盤了。

  這道菜是我們家最常見的一道菜,因為這剝皮魚骨頭大、沒刺、魚肉細白鮮嫩,非常適合小孩子吃,做法非常的簡單,因為沒有細刺,也非常適合愛吃魚不想吃到刺的懶人食用,可以說是懶人專吃的魚啊~

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  很快的,在廚房裡的老媽,馬上又把剛煎完魚的平底鍋洗乾淨,又繼續熱鍋,並把油倒入鍋中,開始炒菜。

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  老媽常常說,燒菜做飯除了要顧到廚藝與食材營養之外,選擇好的油品也是一門重要的學問,像橄欖油、葵花油都是很好的油。

  柔柔看了這次買的泰山輕健美油,哇塞~~不得了,裡頭包含了多種天然食材原料,除了老媽要求的油外,還包括了亞麻仁油、葡萄籽、南瓜籽油、小麥胚芽油、核桃油、杏仁油、芥花油及玉米油,可以說是集了各種好油在一身,把營養價值都提升了。

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  雖然老媽很胖,但只要一煮菜,就可以看到老媽在廚房裡輕巧的移動,揮舞著木質鍋鏟,很快的,老媽的一雙巧手就會料理出一道又一道好吃的美食。

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  健康的油就是不一樣,油煙低,又不油膩,食物的香氣,瀰漫在空氣中,剛看到老媽正在炒「四季豆炒小魚乾」,馬上又變成在炒「辣炒小魚乾」,空氣中又多了刺鼻的辣味,辣~~~這是我愛的味道啊!!

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  剛洗完澡的小宥宥,脖子上圍子一條毛巾,手裡拿著洗菜籃,也在廚房裡跟進跟出,她說「她也要煮菜給我們吃!!」

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  問她「你今天要煮什麼菜給我們吃啊??」,小宥宥很努力的翻找著洗菜藍的東西說「我看看,今天有什麼菜喔。」,「今天宥宥來煮魚肉、瓜瓜湯好了」。

  想說她在洗菜藍裡翻什麼東西,仔細一看...結果是拼圖,看樣子今天她是要煮《拼圖大餐》冷3條線.gif  。

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  當老媽做好了一道一道好吃的料理,才準我上前幫忙,把菜一一端上桌。

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  老爸愛吃的「雙椒蝦球」。

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  清爽的「四季豆炒小魚乾」。  

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  小宥宥一看到四季豆上桌,就先拿筷子夾一條先吃再說。

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  柔柔愛吃的「辣炒小魚乾」,用青辣椒加一點紅辣椒加小魚乾去炒香,那辣味夠你吃一碗飯!!

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  小宥宥真的很忙,只要每一盤菜端上桌,她都會急得想要先嚐一口。

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  沾了一點麵粉的雞蛋豆腐,用了少許的油,就可以煎出漂亮的「雞蛋豆腐」,再沾點甜醬油,好吃沒話說。

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  當老媽叫我到廚房端這盤「炸年糕」時,我整個嚇一跳,啥時我們家有年糕了???

  老媽....妳連「炸年糕」都能變出來,你實在是猴塞雷啊!!

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  愛吃炸的小宥宥,當然不會放過好吃的炸年糕,還沒吃飯,就已經先偷吃了1塊炸年糕。

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  「蕃茄炒蛋」是宥爸爸愛吃的一道菜,可惜宥爸爸今晚公司的機台臨時出問題,他要留下來加班修機,我們是等不及他先回家,就先開動了。

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  忘了說,老媽還用泰山的「輕健美油」煮了一鍋漁湯、排骨湯,那漁湯是宥公公跟柔柔的最愛,那一鍋排骨湯,可是我老媽專誠為小宥宥燉煮的,我老媽常說「小孩子要多喝排骨湯、漁湯才會長高、聰明」。

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  食物的香氣盈滿一室,一桌的好菜,不管是煎、煮、炒、炸、涼拌,都是用老媽嚴選的泰山「輕健美油」做出來的。

  因為是選了各種蔬果穀物精華調製出的好油,不但輕爽、健康、美味兼具,而且還耐高溫240度,所以煎、煮、炒、炸、涼拌皆適宜,是懂得照顧全家人的五星級主廚的料理聖品,「輕建美油」讓你兼顧廚藝與食材營養!

  這天,柔柔只做了一道涼拌沙拉,但為了讓老媽有感受到過母親節,柔柔可是有在廚房邊一直聽從老媽的指令,一下從冰箱拿蝦子、拿魚肉、一下子幫忙端菜、一下子幫忙拿碗筷,雖然幫的忙不多,但也算有幫忙到啦~饅頭害羞.gif  

  這就是我老媽為我們全家做的《愛心晚餐》~老媽,母親節快樂喔!!!

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  對泰山「輕健美油」有興趣的格友們,可以上這網站查看,裡頭有更多的詳細跟介紹喔!!

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