料理台上，五顏六色的。
番茄、辣椒、四季豆、蝦子、蔥、魚肉、高麗菜、花椰菜，未料理過的食材，無論黃紅白綠，全都堆得滿滿的。
洗碗槽裡，鮮紅的番茄、紅椒、黃椒在水盆裡滾動，翠綠的四季豆也在那清水中。
那，像是一副畫，爐子上，還燉著湯。
陽光輕輕的穿透廚房，灑落在料理檯上，老媽的背影顯得閃閃發亮。
老媽俐落的拿著刀，處理著高麗菜、花椰菜、蕃茄、紅椒、黃椒，還有蔥段。
柔柔總是不清楚老媽要做什麼菜，可是老媽她總是能隨手變出新的花樣。
廚房裡持續傳來了水滾的聲音，切菜、洗菜的聲音。
陽光下，小小的廚房，有著繽粉的模樣。
爐子上燉的湯剛好滾，老媽停下了切菜的動作，轉身把它關掉，小心的打開鍋子查看，瞬間清香的排骨湯撲鼻而來。
老媽一回頭看到我在廚房邊站著照相，警告著我說「你不要進來，免得煩到我，再等會兒，就可以開飯了～」
這就是我的老媽．．．．．老媽的認知就是『廚房是她的天下，她在煮菜時，誰都不能來打擾她，連幫忙都不行』。
從小到大，老媽在煮菜時，都不願意讓柔柔在旁幫忙，她總是嫌我礙手礙腳、幫倒忙，所以柔柔完全沒有得到我老媽的真傳，是一位完全不會煮菜的女人，因為我有一位萬能的老媽。
今年母親節，柔柔剛好要上班，柔柔就提議說那我們提早過母親節，來出去吃一頓好料的。
老媽推翻了我的想法，老媽說：「你又不是不知道，你老爸不愛出門吃飯，而且出去吃又浪費錢，我來煮些好吃的菜，我們在家過母親節就好了。」
柔柔很幸運，結了婚還可以跟自己的父母住在一起，平常都是老媽在下廚，柔柔也樂得可以每天回家吃老媽的愛心餐。
但母親節總是要表現一點心意吧，趁著老媽在廚房忙著做菜時，柔柔也在餐桌上做了一道涼拌沙拉。
柔柔偷偷的從廚房，拿出了泰山的「輕健美油」環保包，這環保包比寶特瓶塑膠料減少了５０％，回收空間也增加了６０％，而且用完後，只要把環保包捲起來就可以了，捲起來的體積比原產品更少了十分之一。
有簡單的封口設計，而且這「輕健美油」不飽和脂肪酸>90%以上，促進新陳代謝，不管是煎、煮、炒、炸，連涼拌都可以，真的是超方便的。
準備了輕健美油、馬鈴薯沙拉、通心麵、萵苣、小黃瓜、鹽、胡椒粒。
（可利用大賣場市售的馬鈴薯沙拉。）
鍋裡煮沸熱水，加一小匙的鹽，放入通心麵，因為要涼拌，煮的時間上要再稍微煮久一點。
煮好後，撈出通心麵用開水沖過，再淋上「輕健美油」，這環保包還滿方便的，使用時完全不沾手，輕輕的倒入一點均勻拌拌就可以了。
在煮通心麵的同時，可以把小黃瓜先切片，把萵苣再撕小一點，以方便入口為主。
將馬鈴薯沙拉、通心麵、萵苣、小黃瓜、鹽、胡椒粒放入玻璃盆中，均勻的攪拌就完成了。
有了「輕健美油」０．４公升裝的隨身包，不管是在辨公室、外出野餐烤肉，或單身貴族，都是很好的選擇，像這道「涼拌通心麵沙拉」就非常的簡單做！！非常適合像柔柔這種不常煮菜的懶人了。
就在柔柔忙著做涼拌通心麵沙拉的同時，老媽就把剛剛已切好、醃好的剝皮魚煎好了。
先說說這道「煎剝皮魚」。
在市場市售的剝皮魚幾乎都已經去頭、去尾，拿回家只要在魚身上劃上幾刀，兩面都摸上少許的味精、鹽巴、胡椒粉，放置些時間。
在平底鍋開中火變熱，淋上了油，先下薑絲煎一會再下魚肉，慢慢煎，煎到二面都成金黃色就可以起鍋盛盤了。
這道菜是我們家最常見的一道菜，因為這剝皮魚骨頭大、沒刺、魚肉細白鮮嫩，非常適合小孩子吃，做法非常的簡單，因為沒有細刺，也非常適合愛吃魚不想吃到刺的懶人食用，可以說是懶人專吃的魚啊～
很快的，在廚房裡的老媽，馬上又把剛煎完魚的平底鍋洗乾淨，又繼續熱鍋，並把油倒入鍋中，開始炒菜。
老媽常常說，燒菜做飯除了要顧到廚藝與食材營養之外，選擇好的油品也是一門重要的學問，像橄欖油、葵花油都是很好的油。
柔柔看了這次買的泰山輕健美油，哇塞～～不得了，裡頭包含了多種天然食材原料，除了老媽要求的油外，還包括了亞麻仁油、葡萄籽、南瓜籽油、小麥胚芽油、核桃油、杏仁油、芥花油及玉米油，可以說是集了各種好油在一身，把營養價值都提升了。
雖然老媽很胖，但只要一煮菜，就可以看到老媽在廚房裡輕巧的移動，揮舞著木質鍋鏟，很快的，老媽的一雙巧手就會料理出一道又一道好吃的美食。
健康的油就是不一樣，油煙低，又不油膩，食物的香氣，瀰漫在空氣中，剛看到老媽正在炒「四季豆炒小魚乾」，馬上又變成在炒「辣炒小魚乾」，空氣中又多了刺鼻的辣味，辣～～～這是我愛的味道啊！！
剛洗完澡的小宥宥，脖子上圍子一條毛巾，手裡拿著洗菜籃，也在廚房裡跟進跟出，她說「她也要煮菜給我們吃！！」
問她「你今天要煮什麼菜給我們吃啊？？」，小宥宥很努力的翻找著洗菜藍的東西說「我看看，今天有什麼菜喔。」，「今天宥宥來煮魚肉、瓜瓜湯好了」。
想說她在洗菜藍裡翻什麼東西，仔細一看．．．結果是拼圖，看樣子今天她是要煮《拼圖大餐》
。
當老媽做好了一道一道好吃的料理，才準我上前幫忙，把菜一一端上桌。
老爸愛吃的「雙椒蝦球」。
清爽的「四季豆炒小魚乾」。
小宥宥一看到四季豆上桌，就先拿筷子夾一條先吃再說。
柔柔愛吃的「辣炒小魚乾」，用青辣椒加一點紅辣椒加小魚乾去炒香，那辣味夠你吃一碗飯！！
小宥宥真的很忙，只要每一盤菜端上桌，她都會急得想要先嚐一口。
沾了一點麵粉的雞蛋豆腐，用了少許的油，就可以煎出漂亮的「雞蛋豆腐」，再沾點甜醬油，好吃沒話說。
當老媽叫我到廚房端這盤「炸年糕」時，我整個嚇一跳，啥時我們家有年糕了？？？
老媽．．．．妳連「炸年糕」都能變出來，你實在是猴塞雷啊！！
愛吃炸的小宥宥，當然不會放過好吃的炸年糕，還沒吃飯，就已經先偷吃了１塊炸年糕。
「蕃茄炒蛋」是宥爸爸愛吃的一道菜，可惜宥爸爸今晚公司的機台臨時出問題，他要留下來加班修機，我們是等不及他先回家，就先開動了。
忘了說，老媽還用泰山的「輕健美油」煮了一鍋漁湯、排骨湯，那漁湯是宥公公跟柔柔的最愛，那一鍋排骨湯，可是我老媽專誠為小宥宥燉煮的，我老媽常說「小孩子要多喝排骨湯、漁湯才會長高、聰明」。
食物的香氣盈滿一室，一桌的好菜，不管是煎、煮、炒、炸、涼拌，都是用老媽嚴選的泰山「輕健美油」做出來的。
因為是選了各種蔬果穀物精華調製出的好油，不但輕爽、健康、美味兼具，而且還耐高溫240度，所以煎、煮、炒、炸、涼拌皆適宜，是懂得照顧全家人的五星級主廚的料理聖品，「輕建美油」讓你兼顧廚藝與食材營養！
這天，柔柔只做了一道涼拌沙拉，但為了讓老媽有感受到過母親節，柔柔可是有在廚房邊一直聽從老媽的指令，一下從冰箱拿蝦子、拿魚肉、一下子幫忙端菜、一下子幫忙拿碗筷，雖然幫的忙不多，但也算有幫忙到啦～
這就是我老媽為我們全家做的《愛心晚餐
》～老媽，母親節快樂喔！！！
對泰山「輕健美油」有興趣的格友們，可以上這網站查看，裡頭有更多的詳細跟介紹喔！！
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