在12月中旬我們全家又去了一次清境,為了彌補之前9月來清境時沒讓小宥宥看到羊的遺憾,在清境逛到快忘我的小宥宥(12月的青青草原之旅,稍後再補上),要不是小宥宥肚子餓到不願意走路,還不肯離開青青草原。

  離開了青青草原,我們繼續延路往上開到了博望新村,在清境一路上都可以看到許多有特色的歐式民宿,這一間有著歐式外觀的建築物,如果外頭沒有明寫是一家餐廳,我們也會誤以為是清境上的某一間民宿呢。

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  來到清境一定要來吃看看這裡特殊的雲南擺夷料理,我們這次就選擇了標高2044公尺的「魯媽媽」。

  魯媽媽是傣族人,而傣族人是個擅長於使用香料的民族,不論搬到哪裡都喜歡在自家門前種些實用香料,像薄荷、香茅等中南半島盛行的香料,在傣族人的家常菜裡可是缺一不可。

  這樣一說好像跟我老媽的習慣好像喔,我老媽也喜歡在咱家花園種香茅、九層塔可以吃的香料植物(有空再來寫寫我老媽善長的南洋料理)。

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  室內非常的明亮寬敞,牆壁上的繪畫也非常鮮艷,我們當天是假日去,雖然己經下午13:30,但生意還是好到要拿號碼牌。

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  菜色並不多,但都以香辣為主,柔柔是很想點〔香酥竹蟲〕,但問了老爸、老媽、老公完全沒人敢陪我一起吃,只好做罷。

  如果有人吃過這道菜,請麻煩跟柔柔說一聲味道如何啊??

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  〔水晶凍〕

  以前家裡過年時老媽一定會做一道牛肉凍來應景,一咬下去那牛肉滷汁的香味就會在嘴裡化開,到現在還非常懷念我老媽的這道料理,但做這道菜非常的費工,現在老媽因為太忙,要顧老又要顧小的,我們已經許久沒吃到這道菜了。

  而這道由豬皮+香料燉煮後放入冰箱成凍的一道菜,這道菜白白QQ的,香Q不油膩,但跟老媽做的牛肉凍不同的是,這家的水晶凍沒啥味道,一定要記得沾一點醬油才會好吃喔。

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  〔雲南椒麻雞〕

  去骨雞肉炸過以後再淋上店家特製的醬汁,這道菜是全家最逢場的一道菜,因為本來以為會很辣,結果根本連椒麻的味道都沒有,連不吃辣的老爸都敢吃,還好有水晶凍的沾醬,沾了以後味道剛剛好,非常下飯。

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  紫糯米飯是點來給老爸吃的,但跟想像中的不同,口感有點偏硬並不軟,一定要配菜吃,單吃會沒味啥道。

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〔包料魚〕

  老爸不吃辣,老媽吃了一口有土味不敢吃,老公討厭吃魚刺太多的魚,所以這道菜幾乎是柔柔全部吃完哈.gif 。  

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  柔柔本來以為包料魚是指把料都塞到魚肚子裡,到時候會像河豚一樣圓滾滾的,結果是柔柔想太多了~味噌熊不好意思.gif

  這道菜上來時魚是扁扁的,上頭有許多辛香料,有用繩子做綑綁,上菜時會附上一把剪刀,吃得時候需要把繩子剪開才會方便吃。

  因為有油炸過,整隻魚炸得香香脆脆,再加上店家特殊的辛香料,那獨特的口味會讓你難忘,值得推薦的一道菜

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  到了高山上,一定不能錯過當地最有名的香甜高山高麗菜,我們點的是高麗菜芽,非常的清脆爽口。

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  〔臘肉+臘腸〕

  有加辣味的臘肉,一口咬下去會讓你感覺這臘肉年代應該很久了.....味道跟北方臘肉不相同,味道偏酸辣味也比較偏重。

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  〔牛肉趴呼湯〕

  清燉牛肉湯,牛肉煮得軟嫩到接近軟糊的地步,湯頭是由香茅及其它香料合煮而成,非常的清爽好喝,而且一定要趁熱喝湯才能吃出它的滋味。

  我老公平常是不太喝湯的人,但這碗牛肉湯非常對它的胃,把湯都喝光光後,還特地跑去問老闆娘是用了那些香料煮的。

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  店家還有附贈一碗薄荷香料、辣椒,可以放些湯裡喝又是另一種風味,只是那獨特的清香和辣味非常重,如果喝不慣的人,柔柔是建議只喝清湯即可。

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  5菜一湯總共吃了1400元,以我們4大1小來說,價錢是我們能接受的範圍,用餐的環境也非常好,而且它的視野真的很棒,天氣好時還可以在外頭邊用餐邊欣賞風景。

  雲南菜是我們第一次的嚐試,是平地上比較少吃到的味道,如果來到清境想吃一些不同的料理,可以來考慮看看~

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「魯媽媽雲南擺夷料理」

地址:南投縣 仁愛鄉 大同村博望巷42號

電話:049-2803876  

營業時間:11:00~21:00

開車:

  國道三號→霧峰系統交流道(214K)→國道六號起點→東草屯交流道→愛蘭交流道→埔里交流道→埔里端出口(國六終點)→轉台14→霧社(轉台14)→清境農場→上行3km博望新村前右側魯媽媽招牌進入。

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