柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　在１２月中旬我們全家又去了一次清境，為了彌補之前９月來清境時沒讓小宥宥看到羊的遺憾，在清境逛到快忘我的小宥宥（１２月的青青草原之旅，稍後再補上），要不是小宥宥肚子餓到不願意走路，還不肯離開青青草原。

　　離開了青青草原，我們繼續延路往上開到了博望新村，在清境一路上都可以看到許多有特色的歐式民宿，這一間有著歐式外觀的建築物，如果外頭沒有明寫是一家餐廳，我們也會誤以為是清境上的某一間民宿呢。

　　來到清境一定要來吃看看這裡特殊的雲南擺夷料理，我們這次就選擇了標高２０４４公尺的「魯媽媽」。

　　魯媽媽是傣族人，而傣族人是個擅長於使用香料的民族，不論搬到哪裡都喜歡在自家門前種些實用香料，像薄荷、香茅等中南半島盛行的香料，在傣族人的家常菜裡可是缺一不可。

　　這樣一說好像跟我老媽的習慣好像喔，我老媽也喜歡在咱家花園種香茅、九層塔可以吃的香料植物（有空再來寫寫我老媽善長的南洋料理）。

　　室內非常的明亮寬敞，牆壁上的繪畫也非常鮮艷，我們當天是假日去，雖然己經下午１３：３０，但生意還是好到要拿號碼牌。

　　菜色並不多，但都以香辣為主，柔柔是很想點〔香酥竹蟲〕，但問了老爸、老媽、老公完全沒人敢陪我一起吃，只好做罷。

　　如果有人吃過這道菜，請麻煩跟柔柔說一聲味道如何啊？？

　　〔水晶凍〕

　　以前家裡過年時老媽一定會做一道牛肉凍來應景，一咬下去那牛肉滷汁的香味就會在嘴裡化開，到現在還非常懷念我老媽的這道料理，但做這道菜非常的費工，現在老媽因為太忙，要顧老又要顧小的，我們已經許久沒吃到這道菜了。

　　而這道由豬皮+香料燉煮後放入冰箱成凍的一道菜，這道菜白白ＱＱ的，香Ｑ不油膩，但跟老媽做的牛肉凍不同的是，這家的水晶凍沒啥味道，一定要記得沾一點醬油才會好吃喔。

　　〔雲南椒麻雞〕

　　去骨雞肉炸過以後再淋上店家特製的醬汁，這道菜是全家最逢場的一道菜，因為本來以為會很辣，結果根本連椒麻的味道都沒有，連不吃辣的老爸都敢吃，還好有水晶凍的沾醬，沾了以後味道剛剛好，非常下飯。

　　紫糯米飯是點來給老爸吃的，但跟想像中的不同，口感有點偏硬並不軟，一定要配菜吃，單吃會沒味啥道。

〔包料魚〕

　　老爸不吃辣，老媽吃了一口有土味不敢吃，老公討厭吃魚刺太多的魚，所以這道菜幾乎是柔柔全部吃完 。　　

　　柔柔本來以為包料魚是指把料都塞到魚肚子裡，到時候會像河豚一樣圓滾滾的，結果是柔柔想太多了～

　　這道菜上來時魚是扁扁的，上頭有許多辛香料，有用繩子做綑綁，上菜時會附上一把剪刀，吃得時候需要把繩子剪開才會方便吃。

　　因為有油炸過，整隻魚炸得香香脆脆，再加上店家特殊的辛香料，那獨特的口味會讓你難忘，值得推薦的一道菜。

　　到了高山上，一定不能錯過當地最有名的香甜高山高麗菜，我們點的是高麗菜芽，非常的清脆爽口。

　　〔臘肉+臘腸〕

　　有加辣味的臘肉，一口咬下去會讓你感覺這臘肉年代應該很久了．．．．．味道跟北方臘肉不相同，味道偏酸辣味也比較偏重。

　　〔牛肉趴呼湯〕

　　清燉牛肉湯，牛肉煮得軟嫩到接近軟糊的地步，湯頭是由香茅及其它香料合煮而成，非常的清爽好喝，而且一定要趁熱喝湯才能吃出它的滋味。

　　我老公平常是不太喝湯的人，但這碗牛肉湯非常對它的胃，把湯都喝光光後，還特地跑去問老闆娘是用了那些香料煮的。

　　店家還有附贈一碗薄荷香料、辣椒，可以放些湯裡喝又是另一種風味，只是那獨特的清香和辣味非常重，如果喝不慣的人，柔柔是建議只喝清湯即可。

　　５菜一湯總共吃了１４００元，以我們４大１小來說，價錢是我們能接受的範圍，用餐的環境也非常好，而且它的視野真的很棒，天氣好時還可以在外頭邊用餐邊欣賞風景。

　　雲南菜是我們第一次的嚐試，是平地上比較少吃到的味道，如果來到清境想吃一些不同的料理，可以來考慮看看～

「魯媽媽雲南擺夷料理」

地址：南投縣 仁愛鄉 大同村博望巷42號

電話：049-2803876 　

營業時間：11:00~21:00

開車：

　　國道三號→霧峰系統交流道(214K)→國道六號起點→東草屯交流道→愛蘭交流道→埔里交流道→埔里端出口(國六終點)→轉台14→霧社(轉台14甲)→清境農場→上行3km博望新村前右側魯媽媽招牌進入。