隨著天氣越來越冷,每次下班回家時,柔柔都好想喝一碗熱呼呼的湯~1 (2).gif

  在冬至這天,_5_neuobfab.zkd.gif 柔柔就決定要來煮一碗「雲吞鹹湯圓」。

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  柔柔選了「桂冠菜肉雲吞」、「桂冠雲吞」、「桂冠小湯圓」。

  桂冠雲吞細柔的外皮,搭配CAS精選豬前腿肉,桂冠菜肉雲吞還採用油菜和CAS精選豬前腿肉,完美比例調製出豐富的口感,餡料比率高達45%以上,清脆爽口,新鮮多汁,甜脆有味。

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  有卡哇伊的純白色、粉紅色的桂冠小湯圓,原料可是採用了濁水溪純正的糯米,精緻的磨米技術做成的湯圓,水含量低,吃起來才會又Q又軟又好吃。

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  煮雲吞時,先將水燒開後,加入雲吞,用中火煮,待煮熟浮起後,就可以吃了。

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  最重要的是要把調味料也放進去,會發現調味料立刻融入湯中,使得整鍋湯頓時呈現金黃的色澤,在與雲吞充分融合後更散發令人食指大動的香味。girl24.gif  

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   小湯圓也不需要解凍,直接放入燒開的水中,與雲吞一起煮滾後,待煮熟就會浮起,就可以撈起來吃。

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  嘿嘿~柔柔的雲吞鹹湯圓煮好囉~

  其實身為半個客家人的柔柔,我們的客家鹹湯圓,湯圓裡是不包任何的肉餡香料,只把麵團揉成一小顆圓圓的,然後煮之前先爆香料(香菇、蝦米、肉絲、青菜),提味香油是自己用蔥頭爆香的,再先用熱水把湯圓燙過,再把湯圓丟進湯裡,最後還會放上香菜去提味。

  跟外面店家賣的閩南鹹湯圓,湯圓裡是有包香料肉餡等去煮的,是完全不一樣的。

  但柔柔是懶人媽咪

  如果要照真正的客家鹹湯圓煮法,實在是太累了啦 th1218127122gz2.jpg ,還好有「桂冠雲吞」,只要把雲吞、湯圓煮好、丟進附贈的調味料,再加些青菜、蔥花。

  oh~熱呼呼的湯圓,真的令人很難拒絕啊~~

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  小宥宥這還是第一次吃到雲吞鹹湯圓的料理,一開始柔柔還擔心小宥宥會不肯吃,但這湯頭實在太香了,香到小宥宥很自動的坐到椅子上,拿著湯匙就說要”吃”。

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  小宥宥拼命地用她的小湯匙在碗裡一直撈,好不容易用她的小湯匙,終於撈了一顆大雲吞出來。 

  柔柔:ㄟㄟㄟ~~~那雲吞太大顆了啦,你也太大口了吧!!!

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  當然那麼大一顆的雲吞,柔柔怕她燙著,就先切了一小口讓她吃。

  小宥宥直喊著”燒燒燒~~”(請用閔南語發音)

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  看樣子小宥宥很愛這碗「雲吞鹹湯圓」,不但把湯圓一粒一粒挑來吃,喝了一些湯,還吃了一些雲吞,吃的時候,還一直點頭說”好吃!!”

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   當然冬至這天全家一起吃湯圓是一定要的啦,這樣才是圓圓滿滿啊~

  可是....會不會覺得好像少了一個人啊????  

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  就是少了一位宥爸爸啦,說到我們的宥爸爸啊....

  可說是好口憐喔,最近為了公司要趕進度,每天是日以繼夜的在公司安裝機台,常常三更半夜回家,可是常有的事。

  難得他老闆良心發現,說今天冬至要讓他早點回家跟家人一起吃湯圓,可是回到家也是晚上9:00了.....

  柔柔看他好不容易回家,趕快把雲吞鹹湯圓加熱給宥爸爸吃。  

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  雖說是加熱的雲吞鹹湯圓,味道可是沒有變喔,吃一口湯圓,吃一口雲吞,再喝一口湯,宥爸爸說,那湯頭沒有壓過雲吞的鮮味,尤其是雲吞一口咬下去就可以感受到”豐富的餡料”,實在是超美味的啦~

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   看到一鍋滿滿的料,就只剩下這些,就知道多好吃了!!

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  說到雲吞、湯圓,大家都會想到桂冠,所以柔柔也都習慣會買桂冠的雲吞、湯圓來吃,尤其是桂冠雲吞,大大的一顆,不管是當小孩子的下午點心、大人的宵夜都是很棒的,當然再加些麵條進去烹煮,就會搖身一變成很好吃的雲吞麵,對愛吃麵食的柔柔來說,可說是超方便料理的懶人美食啊~~~

 

  現在吃雲吞還可以參加「親子共享桂冠雲吞自信的青春」活動,還等什麼???還不趕快去買一包「桂冠雲吞」回家吃吧>o<

  桂冠輕鬆生活網:http://www.laurel.com.tw/index.php

  桂冠雲吞活動網站:http://event.laurel.com.tw/young/

 

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