柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　簡單就是好味道～特製的雞蛋意麵，沒有多餘的佐料，只拌上豬油跟幾片白菜，卻無敵好吃，跟我愛吃的新竹肉圓有得拼！！ 

　　【竹山意麵】

　　地址：新竹市愛文街１３號

　　營業時間：7:00AM~9:00PM，每月第一、三週的周二為公木日，之外是農曆春節休四天。

　　為於新竹長和宮媽祖廟附近的這間【竹山意麵】，是因為嫁給我老公才知道的一間店，結果吃過一後，就永遠變成它的老主顧了，這間店生意本來就很好，不管是夏天、冬天、平日、假日，只要一到中午時間，客人都是滿的，尤其是冬天一到，來吃麵都要有排隊的準備，所以柔柔每次來都會避開人潮最多的時間來吃。

　　而這間店賣的很簡單，就乾麵、湯麵、損丸湯、魚丸湯、餛飩湯、骨仔肉湯，二十來年如一日，為什麼我會知道它二十年如一日呢？？

　　因為我老公說他從小吃到大，招牌都沒變過，只有價錢變貴而己．．．．．。  

　　從門口外就可以看到像座山的意麵堆疊在前，都把老闆擋住了～～～

　　如果仔細瞧會發現這家的意麵不太相同，比一般外面吃的的意麵還要細，這也是老闆特別要求工廠把意麵做的較細一些，因為老闆說他的意麵要細才好吃，粗的意麵就不好吃了呦！！

　　就是這碗豬油拌麵，擄獲了柔柔的胃，只要來吃，都會點上大碗的乾麵，柔柔也不怕人家看，反正柔柔就是愛吃咩！！

　　這碗麵非常的簡單，主食就只有麵及小白菜，麵一煮好後就馬上淋上豬油、淡醬油，再放上小白菜。 

　　店家還有獨家秘方的辣椒醬，就是桌上這兩罐醬料，分別為甜口味的甜辣醬及辣油醬，兩種醬加在一起拌麵，甜甜辣辣的，吃起來可是特別的好吃呢，而且只要是這間的常客不用指點就會直接習慣的加入甜辣醬、辣油拌麵一起吃。

　　還有啊～這裡的肉粽雖然是老闆去外面買來的，不過只要是常客都會點小碗的乾麵搭一顆肉粽來吃，像我老公就愛吃它們家的肉粽再淋上店家的甜辣醬，那滋味在冬天吃真的是過癮啊！！ 

　　而柔柔喜歡只加它們的辣油醬拌麵，因為這間的辣油醬除了辣還多了別家沒有的香味，麵雖然加了豬油，入口後卻不覺得膩，再加上辣油的提味，吼～～真的吃小碗不夠，愛吃乾麵的人一定要點大碗的來吃！！

　　雖然柔柔很喜歡吃【竹山意麵】，但從來不外帶，要吃都是在現場吃，因為柔柔曾經買了大碗的乾麵回家吃，結果意麵不但爛掉還糊糊的沒有口感，那味道可說是慘不忍睹，所以柔柔就從此不外帶這間的乾麵，要吃就現場吃，才能吃出它的美味。

　　除了貢丸湯外，柔柔也推薦這間店的骨仔肉湯、餛飩湯，這間的骨仔肉湯特別香嫩而且不見一塊骨頭，餛飩湯的餛飩吃起來也有醬油的鹹甜味，餡肉多汁，非常美味唷。 

　　突然發現～～～柔柔吃大碗的乾麵，還可以喝一碗餛飩湯，食量真的很大啊～～～    （天啊，那麼愛吃，還說要減肥勒！！！

　　因為它是古早味的豬油拌麵，如果不敢吃豬油的朋友們，千萬不要去吃，如果想要減肥的姐妹們，也千萬不要去吃，不然我怕你們一去吃就會愛上它～～～