簡單就是好味道~特製的雞蛋意麵,沒有多餘的佐料,只拌上豬油跟幾片白菜,卻無敵好吃,跟我愛吃的新竹肉圓有得拼!! 

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  【竹山意麵】

  地址:新竹市愛文街13號

  營業時間:7:00AM~9:00PM,每月第一、三週的周二為公木日,之外是農曆春節休四天。

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  為於新竹長和宮媽祖廟附近的這間【竹山意麵】,是因為嫁給我老公才知道的一間店,結果吃過一後,就永遠變成它的老主顧了,這間店生意本來就很好,不管是夏天、冬天、平日、假日,只要一到中午時間,客人都是滿的,尤其是冬天一到,來吃麵都要有排隊的準備,所以柔柔每次來都會避開人潮最多的時間來吃。

  而這間店賣的很簡單,就乾麵、湯麵、損丸湯、魚丸湯、餛飩湯、骨仔肉湯,二十來年如一日,為什麼我會知道它二十年如一日呢??

  因為我老公說他從小吃到大,招牌都沒變過,只有價錢變貴而己.....。饅頭害羞.gif  

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  從門口外就可以看到像座山的意麵堆疊在前,都把老闆擋住了~~~

  如果仔細瞧會發現這家的意麵不太相同,比一般外面吃的的意麵還要細,這也是老闆特別要求工廠把意麵做的較細一些,因為老闆說他的意麵要細才好吃,粗的意麵就不好吃了呦!!

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  就是這碗豬油拌麵,擄獲了柔柔的胃,只要來吃,都會點上大碗的乾麵,柔柔也不怕人家看,反正柔柔就是愛吃咩!!

  這碗麵非常的簡單,主食就只有麵及小白菜,麵一煮好後就馬上淋上豬油、淡醬油,再放上小白菜。 

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  店家還有獨家秘方的辣椒醬,就是桌上這兩罐醬料,分別為甜口味的甜辣醬及辣油醬,兩種醬加在一起拌麵,甜甜辣辣的,吃起來可是特別的好吃呢,而且只要是這間的常客不用指點就會直接習慣的加入甜辣醬、辣油拌麵一起吃。

  還有啊~這裡的肉粽雖然是老闆去外面買來的,不過只要是常客都會點小碗的乾麵搭一顆肉粽來吃,像我老公就愛吃它們家的肉粽再淋上店家的甜辣醬,那滋味在冬天吃真的是過癮啊!! 

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  而柔柔喜歡只加它們的辣油醬拌麵,因為這間的辣油醬除了辣還多了別家沒有的香味,麵雖然加了豬油,入口後卻不覺得膩,再加上辣油的提味,吼~~真的吃小碗不夠,愛吃乾麵的人一定要點大碗的來吃!!

  雖然柔柔很喜歡吃【竹山意麵】,但從來不外帶,要吃都是在現場吃,因為柔柔曾經買了大碗的乾麵回家吃,結果意麵不但爛掉還糊糊的沒有口感,那味道可說是慘不忍睹,所以柔柔就從此不外帶這間的乾麵,要吃就現場吃,才能吃出它的美味。

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  除了貢丸湯外,柔柔也推薦這間店的骨仔肉湯、餛飩湯,這間的骨仔肉湯特別香嫩而且不見一塊骨頭,餛飩湯的餛飩吃起來也有醬油的鹹甜味,餡肉多汁,非常美味唷。 

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  突然發現~~~柔柔吃大碗的乾麵,還可以喝一碗餛飩湯,食量真的很大啊~~~味噌熊不好意思.gif    (天啊,那麼愛吃,還說要減肥勒!!!

  因為它是古早味的豬油拌麵,如果不敢吃豬油的朋友們,千萬不要去吃,如果想要減肥的姐妹們,也千萬不要去吃,不然我怕你們一去吃就會愛上它~~~愛.gif  

            

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