宜蘭縣三星鄉是台灣最知名的三星蔥產地,想吃蔥油餅當然不能漏了這裡,所以我們一來到三星鄉第一件事就先跑去買蔥油餅來吃,三星鄉市區是蔥油餅的重戰區,像在知名卜肉店附近,只要每走幾步就有一間蔥油餅、蔥捲餅、蔥捲肉串、蔥餡餅,害柔柔狠不得多出一個胃,每家都買來吃看看!!

  雖然宜蘭下著大雨,但遊客還是絡繹不絕,在知名卜肉店距離轉角處十公尺左右就有一間大牌長龍的「羅家蔥捲餅」。

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  因為不想在雨中跟著大家排隊買蔥捲餅,柔柔改買另一家知名的「阿婆蔥油餅」。

  「阿婆蔥油餅」外皮黃金煎得非常香酥脆而且不油膩,裡面一層層的麵皮還摻雜了一些三星蔥花,口味比較清淡偏乾(我們還加了醬油跟辣椒喔!!),但因為青蔥沒有想像中的多,吃完後並沒有滿足到我的胃.....

  如果單純只把它當做蔥油餅來吃,其實也不難吃啦~~  

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  隔天從清水地熱準備回家時,看到「羅家蔥捲餅」沒人排隊,二話不說趕緊叫宥爸爸停車!!!

  柔柔立馬點了三份蔥捲餅,反正沒啥客人就開始跟老闆娘聊天,因為昨天大排長龍,今天客人卻小貓兩三隻,反差太大,好奇的問了老闆娘。

  老闆娘笑笑的說:正常的啦,只要連假期間,前幾天都是人潮不斷,排隊從一大早就開始排到下午 18:00關門為止,但只要是連假最後一天,因為大家怕塞車趕著回家都會提早離開宜蘭,所以通常連假最後一天只有中午客人比較多,剩下的時間就沒啥客人了。

  所以啊~~大家如果想吃「羅家蔥捲餅」記得要連假最一天來買,就不用怕那大排長龍的人潮囉~~~(笑~~msn2.gif

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  先來講食材,攤子上用的是青蔥界裡最甜、口感最軟的二憨蔥,而且是全出自老闆咱家的有機農場,旁邊的攤子也有販賣二憨蔥,我們家就買了 200元的二憨蔥回家(不要嫌太貴,颱風過後的青蔥價格都是天價啊!!)。

  除了用料特別,這裡的蔥油餅作法也很不一樣!看著老闆拿起三小糰已經摻著青蔥的麵糰壓下去後,再丟進機器裡再加壓一次,一邊先將揉進蔥花的餅皮煎得金黃,一邊則放下一大把的二憨蔥段(不要懷移,真的是蔥段,不是少得可憐的蔥花),將蔥段炒軟後,再擺進餅皮裡,淋上醬油、辣椒醬,再捲起來就成了獨門的蔥捲餅。

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  不知道是不是那機器加壓的原故,羅家的餅皮介於將抓餅的鬆軟與烙餅的香酥間,蔥餅皮部分煎得非常酥脆,有蔥抓餅那種一絲絲的口感,因為那蔥餅皮實在太香了,受不了誘惑的小宥宥,馬上叫宥爸爸也買一份不加蔥的蔥油餅給她吃!!

  餅皮很明顯看到有蔥外,再加上爆香炒過的蔥段,這樣做法的蔥捲餅,除了能吃到餅皮的香酥,也吃到了二憨蔥的清甜多汁的口感,吃完後馬上變成它的主顧,難怪排隊的人潮絡繹不絕,因為真的太好吃了~~~

  二憨蔥的部分,真的一點也不辛辣,而且好甜好甜哪!真的超好吃的,吃得時候還會流湯汁,所以記得要再套一個塑膠袋喔!!

  吃完「羅家蔥捲餅」後,才想到難怪昨天吃「阿婆蔥油餅」少了滿足感,就是少了那棵蔥,那棵蔥啊~~~~開心1.gif

  來到三星鄉就是要吃到這裡有名的三星蔥,我們一家人對「羅家蔥捲餅」一致讚不絕口,連小宥宥都說這蔥油餅皮比「阿婆蔥油餅」的蔥油餅好吃多了!!

  所以【羅家蔥捲餅】vs.【阿婆蔥油餅】,在我們家心中【羅家蔥捲餅】大勝!!

  如果不敢吃蔥的朋友,柔柔是建議吃【阿婆蔥油餅】,如果敢吃蔥的大力推薦【羅家蔥捲餅】!!

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【羅家蔥捲餅】

地址:宜蘭縣三星鄉三星路八段5號

電話︰(03)989-5839、0935-482-619

時間:10:00~18:00/夏天10:00~19:00

費用:蔥捲餅35元、蔥蛋捲餅45元

 

【阿婆蔥油餅】

地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段318號

電話:03-9892203.03-9892359

營業時間:08:00~18:30

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