柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　拿著精美包裝的美國米（糙米)，腦袋裡想著該煮什麼料理時??突然想起母親大人教的簡易炊飯，今天就用這包美國米做全家都愛吃的「洋地瓜香腸炊飯」～

　　每一家都有屬於自家的炊飯，有時候不想單吃白飯時，這時候家裡的母親大人就會應柔柔的要求，用家裡現成的材料變化出美味又好吃的炊飯，從香腸、蝦仁各種口味的炊飯、菜飯都有，而這簡單的「洋地瓜香腸飯炊飯」是不會料理的我，也可以輕易的料理出來，真的非常簡單喔！！

　　這是柔柔第一次接觸美國米，從【美國米】網站：http://www.usrice.com.tw/tw，了解了一些美國米的成長環境～

　　美國主要稻米生產區位於阿肯色州、加州、路易斯安那州、德州、密西西比州以及密蘇里州。

　　全美約有一萬五千名稻農與三十家碾米廠投入稻米產業。美國是現今全球最大的稻米出口國之一，其平均米出口量約佔全球國際稻米交易量之百分之十四至十七。美國亦是全球少數可出口各式稻米種類的國家，並以出口高品質稻米享譽全球；美國可供應長粒米、中粒米、短粒米以及特殊米種。美國稻米產業在產品的多樣化、可靠度以及對買者所能提供的服務上，皆穩居世界領導地位！

　　無污染的大自然贈禮來自美國大地300年來，遍布美國六大州的稻田，不僅融入美國的農村景象，更成為美國生態重要的一環，美國許多稻田在冬季時，蓄滿了水，除了防止雜草生長，還能避免土壤因風雪而受到侵蝕，更為許多候鳥及野生動物提供了棲息地，而平日蓄水的稻田及灌溉系統，更成為當地許多動物的水源。 

　　同時，為了使稻米能更永續的栽種在美國，如何與大自然共生共榮一直是美國稻米栽種的研究課題之一。

　　為了在大自然與人類糧食之間取得平衡，美國農業部、各級稻米研究單位及稻農的合作下，針對土質管理、水質、灌溉、稻米品種改良、稻米乾燥及稻米儲存發展出一套高效率的稻米生產流程，避免因人類的耕作，而傷害了大自然。　　

　　只有最高級的美國稻米，才會來到台灣喔！！
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　　美國稻米能從18世紀開始，就維持著世界優質米的品質，除了品種優良、無汙染的生長環境及不斷改進的栽種技術外，更是憑藉著嚴格的品管及優質的口感，才能獲得包含日本在內全球100多個國家的一致贊許。也只有在美國六級稻米分類標準中，獲得最高級的一級米（US NO.1），才能出口到台灣，才能到顧客的餐桌上。　　

　　美國米給你好榖粒，為了保留稻米完整礦物質與營養素，呈現如白米般香Q鬆軟口感，CNS一等米，經10%研磨後，便立刻以脫氧包裝，保留現磨越光糙米的新鮮，讓您每一口都能感受來自大地的鮮美與滋養！！

　　糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，為了家人健康做把關，糙米比起白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

　　把美國糙米洗淨後用溫水泡置電鍋裡１０～２０分鐘（一包美國米大約是２杯半，所以溫水也是放２杯半的水，因為是煮糙米，切記要加溫水喔！！）。

　　再加入半小湯匙的沙拉油再按煮飯鍵，就要來準備做簡單又好吃的「洋地瓜香腸炊飯」囉！！

　　這道炊飯適合剛接解廚藝不久的朋友們，或是上班族的晚餐來不及煮的媽媽們喔～

　　材料：洋地瓜半顆、香腸２條（或臘肉）、美國米（糙米）１包（大約米量杯２杯半）、紅蔥頭少許、大蒜少許、沙拉油、糖、醬油

　　ps：因為家裡香腸只剩2條，所以多加了臘肉增加口感~如果家裡香腸有3.4條就不需用到臘肉了。

  先把紅蔥頭、大蒜、香腸、臘肉、洋地瓜先切好備用。

  先煎好香腸撈起，再加入沙拉油把紅蔥頭煎一下撈起。

  加入蒜頭爆香，再加入臘肉一起拌炒。（如果沒有臘肉，只要把蒜頭爆香即可）

  等到蒜頭煎成金黃色就可以加入切絲的洋地瓜，加入少許的糖、醬油拌炒一下。

  再加入米杯量的水１杯悶煮至乾。

　　這時候電鍋的美國糙米也大約煮好了，請不要急得先拿出來喔，先把電鍋裡底層的糙米翻上來攪拌一下，再悶個１０分鐘，這樣的米飯都能呼吸，才會鬆軟好吃，且粒粒分明。

　　煮好的美國糙米這樣看是不是粒粒分明，色澤非常漂亮啊～～，小吃了一口，口感非常的香Ｑ鬆軟，還有淡淡的米香味，品質跟日本米一樣，但又沒有日本米那麼黏，讓柔柔推翻了以為美國米都很硬的想法。

  把煮好的美國米（糙米）跟香腸加入悶煮已乾的洋地瓜裡一起拌炒。

  最後才加入紅蔥頭一起拌炒，好吃的「洋地瓜香腸炊飯」就完成囉！！

PS：如果沒有要即時吃，可以先放入電鍋裡悶，等家人回家吃晚餐時就可以直接享用，是不是非常方便啊~

　　有香腸（臘肉）的陪襯下，這炊飯香味十足，再加上洋地瓜的甜味， 不管大人、小孩都愛吃。

　　把炊飯放入馬克杯裡，一人一手的馬克杯飯，這炊飯顯得更可愛又好吃，讓小朋友一杯接著一杯吃。

　　【美國米】果然是讓人讚嘆不已！！

　　通常糙米營養高但口感極差，口感較硬，味道不如白米，烹調也需要更久，但美國糙米不用像以前的糙米一樣需要大量洗滌，只要跟平常吃的白米輕輕洗幾次就可以，只是差在平時煮白米飯時，是習慣加冷水去煮，煮糙米就要改用溫開水去煮，而且電鍋煮好時整個廚房都充滿著米香味，口感還非常香滑軟Q，完全吃不出來是糙米，美國米果然是讓人讚嘆不已！！

　　一包【美國米】的量，剛好是我們一家四口晚餐的量，不用多煮其它菜色，簡簡單單「洋地瓜香腸炊飯」就讓我們全家吃得飽飽的。

　　現在柔柔有好康的活動提供給朋友們喔～～

　　只要在這篇文章底下留言，前兩名的朋友們就可以有機會由官方提供，得到一包好吃的【美國米】！！

　　留言方式：請大家留下“美國米給你好榖粒！我要煮粒粒優質的美國米給__(誰吃)”。 

　　這種機會非常難得～～趕快來留言啊！！

　　【美國米】官網網址： http://www.usrice.com.tw/

　　【美國米】粉絲團網址：http://smarturl.it/usrfb?IQid=B8