拿著精美包裝的美國米(糙米),腦袋裡想著該煮什麼料理時??突然想起母親大人教的簡易炊飯,今天就用這包美國米做全家都愛吃的「洋地瓜香腸炊飯」~

  每一家都有屬於自家的炊飯,有時候不想單吃白飯時,這時候家裡的母親大人就會應柔柔的要求,用家裡現成的材料變化出美味又好吃的炊飯,從香腸、蝦仁各種口味的炊飯、菜飯都有,而這簡單的「洋地瓜香腸飯炊飯」是不會料理的我,也可以輕易的料理出來,真的非常簡單喔!!

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  這是柔柔第一次接觸美國米,從【美國米】網站:http://www.usrice.com.tw/tw,了解了一些美國米的成長環境~

  美國主要稻米生產區位於阿肯色州、加州、路易斯安那州、德州、密西西比州以及密蘇里州。

  全美約有一萬五千名稻農與三十家碾米廠投入稻米產業。美國是現今全球最大的稻米出口國之一,其平均米出口量約佔全球國際稻米交易量之百分之十四至十七。美國亦是全球少數可出口各式稻米種類的國家,並以出口高品質稻米享譽全球;美國可供應長粒米、中粒米、短粒米以及特殊米種。美國稻米產業在產品的多樣化、可靠度以及對買者所能提供的服務上,皆穩居世界領導地位!

  無污染的大自然贈禮來自美國大地300年來,遍布美國六大州的稻田,不僅融入美國的農村景象,更成為美國生態重要的一環,美國許多稻田在冬季時,蓄滿了水,除了防止雜草生長,還能避免土壤因風雪而受到侵蝕,更為許多候鳥及野生動物提供了棲息地,而平日蓄水的稻田及灌溉系統,更成為當地許多動物的水源。 

  同時,為了使稻米能更永續的栽種在美國,如何與大自然共生共榮一直是美國稻米栽種的研究課題之一。

  為了在大自然與人類糧食之間取得平衡,美國農業部、各級稻米研究單位及稻農的合作下,針對土質管理、水質、灌溉、稻米品種改良、稻米乾燥及稻米儲存發展出一套高效率的稻米生產流程,避免因人類的耕作,而傷害了大自然。  

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  只有最高級的美國稻米,才會來到台灣喔!!

  美國稻米能從18世紀開始,就維持著世界優質米的品質,除了品種優良、無汙染的生長環境及不斷改進的栽種技術外,更是憑藉著嚴格的品管及優質的口感,才能獲得包含日本在內全球100多個國家的一致贊許。也只有在美國六級稻米分類標準中,獲得最高級的一級米(US NO.1),才能出口到台灣,才能到顧客的餐桌上。  

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  美國米給你好榖粒,為了保留稻米完整礦物質與營養素,呈現如白米般香Q鬆軟口感,CNS一等米,經10%研磨後,便立刻以脫氧包裝,保留現磨越光糙米的新鮮,讓您每一口都能感受來自大地的鮮美與滋養!!

  糙米是收割後的稻米,只除去不可吃的外榖皮,為了家人健康做把關,糙米比起白米含有更多的營養,包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素。

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  把美國糙米洗淨後用溫水泡置電鍋裡10~20分鐘(一包美國米大約是2杯半,所以溫水也是放2杯半的水,因為是煮糙米,切記要加溫水喔!!)。

  再加入半小湯匙的沙拉油再按煮飯鍵,就要來準備做簡單又好吃的「洋地瓜香腸炊飯」囉!!

  這道炊飯適合剛接解廚藝不久的朋友們,或是上班族的晚餐來不及煮的媽媽們喔~

  材料:洋地瓜半顆、香腸2條(或臘肉)、美國米(糙米)1包(大約米量杯2杯半)、紅蔥頭少許、大蒜少許、沙拉油、糖、醬油

  ps:因為家裡香腸只剩2條,所以多加了臘肉增加口感~如果家裡香腸有3.4條就不需用到臘肉了。

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蛙1.gif  先把紅蔥頭、大蒜、香腸、臘肉、洋地瓜先切好備用。

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蛙2.gif  先煎好香腸撈起,再加入沙拉油把紅蔥頭煎一下撈起。

蛙3.gif  加入蒜頭爆香,再加入臘肉一起拌炒。(如果沒有臘肉,只要把蒜頭爆香即可)

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蛙4.gif  等到蒜頭煎成金黃色就可以加入切絲的洋地瓜,加入少許的糖、醬油拌炒一下。

蛙5.gif  再加入米杯量的水1杯悶煮至乾。

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  這時候電鍋的美國糙米也大約煮好了,請不要急得先拿出來喔,先把電鍋裡底層的糙米翻上來攪拌一下,再悶個10分鐘,這樣的米飯都能呼吸,才會鬆軟好吃,且粒粒分明。

  煮好的美國糙米這樣看是不是粒粒分明,色澤非常漂亮啊~~,小吃了一口,口感非常的香Q鬆軟,還有淡淡的米香味,品質跟日本米一樣,但又沒有日本米那麼黏,讓柔柔推翻了以為美國米都很硬的想法。

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蛙6.gif  把煮好的美國米(糙米)跟香腸加入悶煮已乾的洋地瓜裡一起拌炒。

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蛙7.gif  最後才加入紅蔥頭一起拌炒,好吃的「洋地瓜香腸炊飯」就完成囉!!

PS:如果沒有要即時吃,可以先放入電鍋裡悶,等家人回家吃晚餐時就可以直接享用,是不是非常方便啊~

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  有香腸(臘肉)的陪襯下,這炊飯香味十足,再加上洋地瓜的甜味, 不管大人、小孩都愛吃。

  把炊飯放入馬克杯裡,一人一手的馬克杯飯,這炊飯顯得更可愛又好吃,讓小朋友一杯接著一杯吃。

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  【美國米】果然是讓人讚嘆不已!!

  通常糙米營養高但口感極差,口感較硬,味道不如白米,烹調也需要更久,但美國糙米不用像以前的糙米一樣需要大量洗滌,只要跟平常吃的白米輕輕洗幾次就可以,只是差在平時煮白米飯時,是習慣加冷水去煮,煮糙米就要改用溫開水去煮,而且電鍋煮好時整個廚房都充滿著米香味,口感還非常香滑軟Q,完全吃不出來是糙米,美國米果然是讓人讚嘆不已!!

  一包【美國米】的量,剛好是我們一家四口晚餐的量,不用多煮其它菜色,簡簡單單「洋地瓜香腸炊飯」就讓我們全家吃得飽飽的。

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  現在柔柔有好康的活動提供給朋友們喔~~

  只要在這篇文章底下留言,前兩名的朋友們就可以有機會由官方提供,得到一包好吃的【美國米】!!

  留言方式:請大家留下“美國米給你好榖粒!我要煮粒粒優質的美國米給__(誰吃)”。 

  這種機會非常難得~~趕快來留言啊!!

  【美國米】官網網址: http://www.usrice.com.tw/

  【美國米】粉絲團網址:http://smarturl.it/usrfb?IQid=B8 

    

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