冷颼颼的天氣除了吃火鍋外，有別的選擇嗎？？
有時候吃火鍋吃多時也會有膩的時候，這時候來去吃壽喜燒也是不錯的選擇呦！！
柔柔這次去台中玩時，本來想找燒烤吃到飽，但發現台中的火鍋比燒烤類還盛行，但偏偏鼎王、舞老鍋在新竹就有了，，有名的輕井澤柔柔也吃過了，而且來台中吃一樣的東西總覺怪怪的～
最後找來找去，找到這間「八豆食府壽喜燒專門店」，想想自從新竹光復路的「北沢壽喜燒專門店」移到竹北後，就沒再吃過壽喜燒，柔柔跟宥爸爸超懷念那沾了甜醬油的牛肉味道，就決定到台中來吃這間吃到飽的壽喜燒店。
「北沢壽喜燒專門店」：【新竹】東區☆北沢壽喜燒專門店☆來自日本最傳統的幸福美味 2009-0924（已搬至竹北）
走中國傳統復古風的「八豆食府壽喜燒專門店」，一進店裡就會被這整面牆的白瓷碗所吸引住了，這些碗可是真的陶瓷碗喔！！
要不是一直聞到甜甜的醬油味，柔柔還誤以為走進了中藥店勒．．．．而務實派的宥爸爸第一想法就是，如果地震來了，這家店應該會掃碗掃到哭吧～
櫃檯邊也有候位區，空間上算寬敞，小宥宥已經坐在那看平版等著店員來帶位。
店內均使用木製桌椅，中心區都是４人桌，以稻草屏風作為區隔，外圍則是包廂區放的是大圓桌以提供多人供餐使用，以玻璃書法屏風作為間隔，每一桌都有精緻印花燈籠陪伴大家用餐，整體營造出傳統中式風格。
本來柔柔以為我們會坐到這桌４人桌，畢竟我們人數才４個人．．．．．
但沒想到我們竟然可以坐到小包廂內，直呼真的是太幸運了～果然有提早訂位有差！！呵～～
圓桌上已經擺好七味粉、菜盤、蔥花及各一瓶開水跟壽喜醬，那一大壺裝滿黑色醬汁的水壺就是壽喜燒醬，柔柔本來還以為是酸梅汁勒，還好要喝之前有先聞一下～哈哈
菜盤跟平常的火鍋菜盤差不多，只是少了些平常會吃到的火鍋料。
桌上的那碗蔥花是直接給一整碗而不是小小一碟，非常的貼心，因為吃壽喜燒不管是拿來煮壽喜燒或沾醬就是要加點蔥花才夠味啊～
八豆食府的鍋子比較淺，還沒煮之前，鍋裡已經先放置少許的壽喜燒醬、大白菜、洋蔥、大蔥，壽喜燒又稱為無湯火鍋，為了提出食材鮮美，壽喜燒的醬汁是不可或缺的靈魂之一，所以整鍋的美味就要靠開水跟壽喜醬及七味粉去調味，依照大家喜歡的比例倒入壽喜鍋中，就能煮出好吃的燒肉囉～
柔柔比較喜歡放少少的壽喜燒醬先煮，再吃看看是否要再加白開水，但宥爸爸每次都喜歡倒入滿滿的壽喜燒醬及白開水，明明是在吃壽喜燒卻好像在吃火鍋一樣，快被他打敗了！！
芝麻芙蓉豆腐是八豆食府的前菜，滑嫩的芙蓉豆腐在柴魚片及芝麻醬油的提味下，清淡好吃。
這烤板豆腐加入壽喜燒去煮後，柔柔發現味道無法提升出來（意思就是說沒味道啦．．．），所以只點了一次就沒再點了。
這手工捲皮是每日限量品，可以包入清脆生菜、涮煮過的肉片、大蔥，這吃法是八豆食府的獨創吃法，但柔柔發現吃了一份包生菜、肉片後，就有點飽意！！！
嚇得柔柔只敢吃一份，免得吃不下其它肉品那就虧大了啊！！
豆皮捲是吃壽喜燒一定要的！！吸滿壽喜燒醬汁的豆皮捲咬下去軟綿綿的口感，不會軟得太噁心，還會有汁，超好吃的！！
八豆食府的雞肉是去骨的雞肉片，柔柔建議要沾點蛋汁下去煮，肉質不但鮮嫩多汁也不會散掉。
而忘了拍到的梅花豬肉片，吃起來不但不會過於油膩也不會太柴，還帶有咬勁，讓柔柔破例多點了好幾盤豬肉片。
而牛肉絕對是吃壽喜燒的人氣食材，澳洲板腱牛不會因為低脂而失去它的美味，帶有些嚼勁的口感，深得宥爸爸的喜愛。
而安格斯牛小排更是頂尖的肉品之一，那分布均勻的美麗油花，在壽喜燒裡只要煮一下下，吼～～～那肉片吸取了湯汁的甘甜不但美味，吃起來還非常軟嫩的讓人受不了啊！！
如果沾點蛋汁一起下去涮燙，口感會變得細緻滑潤也非常好吃呦～
而這家的服務態度好到讓我們全家舉大姆指，不但會主動收盤子，深怕客人吃不過癮似的，三不無時還會特地來詢問是否要加點肉，還會問我們是否有吃飽，真的是顧客至上的一家店！！
像柔柔本來是訂到１９：３０用餐，後來也是店員主動打電話給柔柔說可以提早１８：３０到店裡用餐，想到可以提早吃飯，我們當然是馬上答應。
這樣的問候方式是柔柔第一次遇到，因為像新竹就算客人取消用餐時間，都嘛是看現場是否有客人要用餐，就算沒有客人也不會主動打電話特地詢問是否要提前用餐，服務態度真的差很多啊～～
而八豆食府特別的是，在菜單裡有辣椒這選項，好奇的我們點了一份，看到是一整碗切片的辣椒，興奮的老媽看到有辣椒，等不及我拍照就直接丟進壽喜燒鍋裡去煮，開心的說這鍋裡加辣椒，有了辣味一定更好吃。
但柔柔發現壽喜燒的材料雖然只有單純的醬汁，幾種簡單的蔬菜、肉品，但是吃在嘴裡的滋味，是令人驚艷的，清甜的蔬菜、軟嫩充滿油花的牛肉，那鮮甜的美味會讓人停不下筷子。
可是加了辣椒的壽喜燒雖然多了辣味但失去了壽喜燒的原味，除非你跟我老媽一樣有「無辣不成歡」的胃，不然柔柔還是建議不要加辣椒的壽喜燒比較好吃唷。
吃壽喜燒除了牛肉一定要點外，烏龍麵是我們家必點的一道主食，利用壽喜燒剩餘的湯頭來煮烏龍麵，充份吸收到湯汁及肉汁美味的烏龍麵，不用沾任何的沾醬就非常滑順Ｑ彈，久煮還保有Ｑ度，非常的可口。
我們每次都是點二份烏龍麵，但發現二份的烏龍麵只夠一個人吃，所以最後我們是直接點６份烏龍麵，這家店員一定我們很奇怪，因為我們光點烏龍麵的次數就超過５次，好像專誠來吃烏龍麵似的。
看到這麼大盤的烏龍麵送上來，宥爸爸開心的說，對咩～～就是要這麼大盤才吃的飽啊！！（那我們剛剛吃了超過１０盤的肉是都吃假的喔！！？？
）
我們把一大盤的烏龍麵丟進鍋裡去煮，別桌的客人一定覺得我們這家人怪怪的～
但說真的．．．看到整鍋的烏龍麵還滿爽的說～
，雖然熱量會破表～但那吸滿湯汁的烏龍麵，好吃的會讓人想要多吃一碗啊～～～
日本的壽喜燒是日式傳統美宴，只有在重要的日子，要與最重要的人們分享，大家可以一邊歡聲笑語一起共同享用，是非常幸福的時刻。
而柔柔跟著心愛的家人圍在鍋邊一起吃著那鍋美味的烏龍麵，真的讓人好滿足呀～且充份的感受到了壽喜燒所謂的幸福時刻，Suki !!！！
吃完壽喜燒鍋，可不要急著走呦～～
來一份冰涼的抹茶冰淇淋或是一碗紅棗銀杏甜湯，可是大大滿足了柔柔想吃甜點的胃啊！！！
【八豆食府壽喜燒專門店】
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：04-2326-3322
留言列表
信長 on-line game (6)
