柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

 　　我們家粉愛吃海鮮，幾乎一、二個月就要去漁港買新鮮的魚貨回來吃，但現在上夜班的柔柔，能出門的時間是越來越少了（因為白天都在睡覺ＸＤ），常常找不出時間來去漁港買新鮮魚貨，但現在柔柔不用再麻煩專誠去漁港買海鮮囉！！

　　現在宅配運送非常的便利，只要去「i3Fresh」的網站：http://i3fresh.tw/，柔柔就可以隨時訂購想吃的新鮮海鮮。

　　這家擁有專業水產鑑識團隊的「i3 Fresh 愛上新鮮」的專業海鮮宅配網，專門提供愛吃新鮮的朋友，並常常有價格優惠在網站上，還提供食譜給客戶參考，可說是讓客戶買到賺到！！

　　柔柔這次就用了「i3 Fresh 愛上新鮮」的「冰島鱈魚」、「飛虎魚下巴」，做了４份簡單好吃的海鮮料理，買了二份海鮮竟然可以做出四份料理，可是讓老媽直呼賺到了！！

 　　當柔柔拿到「i3 Fresh 愛上新鮮」送來的海鮮時，可是讓柔柔嚇了一跳，因為太大份了！！

　　「冰島鱈魚」的長度是小宥宥的臉２倍，當小宥宥拿起「飛虎魚下巴」時更是把她可愛的小臉全遮起來了，份量是不是大的很誇張！！

　　當然買海鮮最怕的就是不新鮮了．．．

　「i3 Fresh 愛上新鮮」有六大堅持與承諾：

　　１．專業水產鑑識團隊：

　　　　有數位水產鑑識專家來替客戶的食材把關，因為提供給客戶的產品品質絕對經得起考驗。

　　２．價格划算優惠：

　　　　不敢說自己是全台灣最便宜的海鮮，但同樣的價錢絕對買不到「i3Fresh 愛上新鮮」高水準的品質。

　　３．出貨快速，只須等７個工作天即可下鍋料理：

　　　　最討厭就是看的到卻吃不到的痛苦，因此「i3Fresh 愛上新鮮」特地跟宅配業合作，建立強大的運輸管理，只要客戶想吃，「i3Fresh 愛上新鮮」絕對在下單後７個工作天（未含例假日內），把新鮮食材送到客戶家。

　　４．-１８度Ｃ的急凍藏鮮：

　　　　每一份食材的新鮮都維持在最佳狀態，為了讓客戶能夠吃到最原始的美味，「i3Fresh 愛上新鮮」特地準備了專業冷凍貨櫃，從打撈上船到運送至台灣，完全都是極低溫冷凍藏鮮。

　　５．新鮮的堅持（ＦＤＡ檢疫證明）：

　　　　為了大家的健康著想，「i3Fresh 愛上新鮮」再次請數位水產鑑識專家一遍又一遍的為品質把關，讓客戶吃的健康也吃的安心。

　　６．輕鬆料理無負擔：

　　　　相信許多人都料理食材會擔心煮出來不好吃，「i3Fresh 愛上新鮮」貼心的為客戶在網站上準備了料理食譜與注意食項，讓客戶在收到食材的同時，可以輕鬆享受料理與美食的樂趣。 

　　「i3Fresh 愛上新鮮」在袋子上會貼上名稱、營養標示、產地，還有最重要的有限期限標明，讓大家吃的健康又安心！！

　　飛虎魚下巴，長２１公分．寬２３公分

　　還記得少年Pi與理查帕克在飢餓到極點時，在海上吃的是飛虎魚生魚片嗎???

　　沒錯，就是牠 ＝〉飛虎魚（俗稱：鬼頭刀）

　　飛虎魚為台灣東部黑潮海流特有的迴游魚種之一，此魚游速非常快（不知道有多快？？請看少年Pi的奇幻旅程XD），所以魚肉特別結實、Q彈!! 

 　　冰島鱈魚，長１８公分．寬１３．５公分

 　　來自北歐冰島唯一鱈魚出口商背書，肉質結實，低脂肪低熱量，是我們家愛吃的一種海魚之一！！ 

　　因為新鮮方便，讓柔柔今天晚上輕輕鬆鬆就做出了四份海鮮料理，有多簡單呢？？來繼續看下去吧！！

　　  前置處理：

　　先將飛虎魚下巴、冰島鱈魚退冰後用水清洗一次，再用檸檬片放置在魚上面數分鐘，這是為了讓魚可以去腥味。

　　再把飛虎魚下巴、冰島鱈魚各分成二份，就可以準備來做海鮮料理囉～

　　  檸檸葉烤魚下巴

　　材料：

　　飛虎魚下巴半隻、檸檬葉、鹽巴、米酒、糖、小辣椒、檸檬 

　　檸檬葉具有淡淡的柑橘香氣，會使料理增添清爽的香味，十分適合口味重的泰式料理使用，主要是用來增添香味，並不適合拿來吃喔！！

　　（如果買不到檸檬葉，可以用香茅來替代）

 　　作法：

　　  飛虎魚下巴均勺的抹上米酒、鹽巴、 灑上黃糖，再將檸檬葉放在魚下巴上。

　　  錫箔紙先抹上一層橄欖油（或植物油），再將魚下巴包好，入已經預熱的烤箱２５０度烤２０～３０分鐘。

　　　　建議可以１５分鐘烤一次，再把魚下巴拿出來翻面再烤一次，這樣二邊烤出來的顏色、熟度才會比較均勺，表面都呈金黃色即可享用。

　　  將小辣椒切碎，放進榨好的檸檬汁裡，就成醬汁。

　　檸檬葉烤魚下巴，因為檸檬葉的清香和魚下巴融為一體，加上黃糖的加持，讓魚肉吃起來非常的鮮甜，再沾點酸辣的醬汁，非常的對味！！

　　鹽煎魚下巴

　　材料：

　　飛虎魚下巴半隻、鹽巴、米酒、胡椒粒、紅黃椒、薑片、黃薑飯

　　作法：

　　 魚下巴均勺的抹上米酒、鹽巴。

　　  起鍋，加入適量的油燒熱，放入魚下巴、薑片以中火慢慢煎。

　　  出現烤色後將魚下巴翻面，改以小小的中火煎到都兩面變成金黃色，中間都熟了就可以盛盤灑上胡椒粒。

　　  用剛煎過的油放入２色的青椒炒，軟了就撒鹽，取出。

　　煎得脆脆的魚下巴，不管沾胡椒鹽、醬油膏或只淋上檸檬汁都非常的下飯，就只是煎而己，是不是非常的簡單！！

　　再搭配老媽特別用黃薑粉、香茅炊煮出來的黃薑飯，吼～～～超好吃的啦！！

　　這盤幾乎是被小宥宥獨佔了，一聞到香脆的魚下巴端出廚房，小宥宥就直嚷嚷要先吃，就看著她一口飯、一口魚，沒兩下就被她吃完一盤飯，魚下巴也剩三分之二！！ 

　　  檸香蒸鱈魚

　　材料：

　　鱈魚、檸檬、鹽巴、米酒、胡椒粉、細薑絲、蔥絲 

　作法：

　　 鱈魚均勺的抹上米酒、鹽巴、胡椒粉。

　　 將檸檬對切擠汁在鱈魚上，再把切好的檸檸片、薑絲平鋪在鱈魚上，再加點沙拉油，就可以入電鍋蒸煮。　

　　  等電鍋跳起，再灑上蔥絲蓋上鍋蓋多燜幾秒，淋上檸檬汁就可以上桌囉！！

　　如果沒有檸檬也可以用金桔來代替，用檸檬蒸出來的魚，有一股特殊的清香味，並含有豐富的維他命Ｃ，再加上無刺、無骨頭，非常適合老人與小孩享用。

　　照燒骰子鱈魚

　　材料：

　　鱈魚、鹽巴、味琳、醬油、糖、地瓜粉、洋蔥、蔥段

　　作法：

　　 把鱈魚切塊抹上鹽、胡椒粉。

　　　　第一次看到有這麼厚的鱈魚塊，所以叫它骰子鱈魚不為過吧！！！ 

　　  把鱈魚塊沾上地瓜粉（太白粉也行），加入已熱好油的平底鍋煎成金黃色。

　　  再加入已切好的洋蔥、蔥段，淋上味琳、醬油、糖一起拌炒到鱈魚塊入色即可盛盤。

　　　　而且這道料理不需擔心調味失敗，只是用簡單的味琳、醬油、糖炒個幾分鐘就可以完成。

　　　　照燒鱈魚非常美味，鮮嫩的魚肉在口中充滿香味，每一塊魚肉都無骨無刺，可說是入口即化，加上甜甜醬汁，是很適合配飯的一道料理。

　　有沒有發現柔柔的這四道海鮮雖然有煎、烤、蒸、炒，但做起來卻非常的簡單！！

　　只要把材料切一切放入烤箱烤、入電鍋蒸、入平底鍋煎、炒，一道道色香味俱全的海鮮料理很快的就可以輕易上桌，像柔柔這種料理嫩手都可以輕鬆的煮出來！！

　　晚上的餐桌上是大家都喜愛的海鮮大餐，讓我們全家吃到好滿足好滿足喔！！

　　「i3 Fresh 愛上新鮮」

　　網站：http://i3fresh.tw/

　　粉絲團：https://www.facebook.com/i3Fresh

　　現在愛上新鮮飛虎魚下巴 300g 團購最低價只要40元喔!!

　　超大的魚下巴看了都大呼過癮!

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　　冰島鱈魚 100g 最低價也只要49元起～

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　　當然「i3 Fresh 愛上新鮮」還有其它好康的新鮮海鮮，魚、蝦、貝、蟹、軟體類都有在賣，現在它還有限時優惠，想吃海鮮的朋友們不要放棄這機會，趕快來去選購喔！！