柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　柔柔是愛麵族，如果有飯跟麵可以做選擇，柔柔一定會選擇吃麵，不管是乾麵、湯麵、涼麵、拌麵、炒麵、義大利麵、焗麵．．．等，柔柔都愛吃～～麵讓人百吃不膩啊！！

　　這次柔柔拿到了統一生機出產的有機麵，分別有３種「本物有機寬麵、有機麵線、有機蕎麥麵條」，讓柔柔高興好久，一直去煩我們家廚藝超好的老媽，請教老媽這３種麵可以煮成什麼口味的麵呢？？

　　統一生機出產的麵條顏色不會很粉白，也沒有臭臭的味道，柔柔最怕聞到那種有漂白劑的麵，統一有機麵一打開包裝還有很好聞的麵粉香，柔柔愛那種麵香～～

　　統一生機的有機麵，是經過一年多的麵粉篩選，不惜千里迢迢從澳洲帶回黃金小麥研磨而成的麵粉，澳洲擁有得天獨厚的自然耕作環境，以澳洲麵粉製作成有機麵，而且製作過程不加任何漂白劑、防腐劑，以保留麵條原本的風味與營養，吃出健康好滋味。

　　有國家認證，也是全國第一家有機麵條喔！！

　　《有機蕎麥麵條》

　　有機蕎麥麵條成份有：有機麵粉、有機蕎麥麵粉、天然海鹽、水、兒茶素。

　　是遵循傳統日本日曬法處理，最適合做成蕎麥冷麵。　

　　『酸辣台式涼麵』

　　柔柔很愛吃日式蕎麥涼麵，但老媽並不愛，所以選用了老媽的方法，改做了『酸辣台式涼麵』。

　　酸酸辣辣口味的涼麵很適合給愛吃重口味的愛麵族。

　　  食材準備：

　　有機蕎麥麵條、金桔、辣椒、油蔥酥、蝦子、九層塔、醬油、砂糖。（柔柔不愛吃醋，卻很愛金桔的酸）

　　 醬汁製作：

　　金桔數粒擠出汁，生辣椒數粒擠碎、砂糖1匙，全倒入碗中混合。

　　如果愛吃酸，金桔可以多一點；如果愛吃辣，就辣椒多一點，口味可以先自己嚐嚐斟酌一下。

　　  煮麵、燙蝦子： 

　　水煮開後，放入麵條煮熟，大約４．５分鐘就可以撈起，立刻放入冰塊水中冰鎮。

 　　再利用剛煮完麵條的水，川燙已剝好的蝦子，準備待會用。

　　  拌麵：

　　 將麵條、蝦子放入盤中、淋上醬料、醬油、油蔥酥一起拌勻。

　　把麵條漂亮的放在盤上，再放上剛剛一起拌過的蝦子，最後再放上九層塔葉子，就可以享用囉！！

　　蕎麥麵條Q勁十足的特性，最適合做蕎麥冷麵，柔柔是用金桔自然的酸、辣椒做成酸辣涼麵，因為油蔥酥的香味，瞬間變成了台式口味的酸辣涼麵。

　　這道「酸辣台式涼麵」非常的清爽，柔柔很愛吃（因為低熱量），再加上蕎麥麵條的滑順口感、軟Q好吃，會讓人想多吃一盤。

　　如果敢生吃九層塔的話，也可以吃涼麵夾著九層塔吃，九層塔那獨特的香味，會讓妳愛上那味道！！

 　　《本物有機寬麵》

　　本物是意指對簡約、純樸文化的堅持，回歸對食物最自然的風味，純淨無負擔，成份只有最簡單的有機麵分粉、天然海鹽、水、兒茶素。

　　因為是寬麵很適合作成濃郁湯頭的湯麵，吸附濃濃湯汁，例如：牛肉麵，大滷麵，麻辣鍋麵等。

　　『蕃茄肉醬湯麵』

　　這道湯麵非常夠味，而且超方便做的，每次宥爸爸上班很晚回家肚子餓時，柔柔都會煮一碗給他吃，不到１５分鐘就可以完成！！

 　　  食材準備：

　　本物有機寬麵、蕃茄１顆、辣味肉醬罐頭１大匙、雞粉１匙、味精１小匙、水１碗。

　　（如果不想用雞粉、味精，可以買高湯回來煮）

　　  湯汁製作：

　　蕃茄先切丁，再把辣味肉醬和蕃茄略炒，再加入雞粉、味精、水一起煮滾。

　　  煮麵： 

　　水煮開後，放入麵條煮熟，因為是寬麵，大約要５、６分鐘再撈起。

　　等蕃茄肉醬湯煮滾後，就可以加進煮好的寬麵一起煮。

　　這道「蕃茄肉醬湯麵」是不是超級簡單做呢？？？

　　清爽的蕃茄搭配著香辣的肉醬，超級夠味，嚼勁渾厚的咬感讓人欲罷不能，再加上濃郁的湯汁，吼～～～讓柔柔回味無窮，也是我們家宥爸爸最愛的一道湯麵料理之一，尤其是冷冷的冬天最適合吃了　！！ 

　　《有機麵線》

　　 一樣是選用了最純粹的有機麵粉、天然海鹽、水、兒茶素，最適合製作成麻油麵線、鴨肉麵線，或是乾拌麻油麵等的首選麵條。

　　『豬腳拌麵』

　　豬腳麵線是柔柔很常吃的料理，中國人嗎～～有時覺得今天運氣不好，就吃一碗豬腳麵線去去霉運。

　　尤其柔柔很愛吃那燉到軟Ｑ的豬腳（有膠原蛋白）越肥能入口即化的我更愛，所以很常去買現成的豬腳回家啃，平常晚上肚子餓時當宵夜也好。

　  食材準備：

　　有機麵線、蔥花、豬腳、滷汁、青江菜一顆。

　　大家都知道柔柔是懶人，愛吃豬腳但不會做，通常都買現成的燉豬腳，而且還會跟老闆要一包湯汁回家，所以這次柔柔是用現成的豬腳和湯汁。

　　  煮麵： 

　　將足量的水燒至沸騰，再將有機麵線散放滾水中煮，因為是麵線只要３．４分鐘就可以馬上撈起。

　　準備要將麵線撈起前，把青江菜放入水中川燙跟著麵線一起撈起。

　　拌入適量的豬腳湯汁、與煮好的麵線一起拌勻，再擺上豬腳、蔥花、青江菜，就成了香味十足的豬腳拌麵，超級好吃，又簡單。

　　你說它是麵線，柔柔反而認為它比較像細麵，麵條細而彈Q，那獨特的口感，絕對讓您驚豔，是乾麵、拌麵絕佳的搭配。

　　再加上湯汁的香味，連我女兒都愛吃～～～大大的滿足我們母女倆喜愛麵食的心！！

　　三包不同的有機麵條，做出了三種不同風味的麵食料理，你喜歡吃那種口味的麵呢？？

　　是酸辣重口味的「酸辣台式涼麵」？？濃郁夠味的「蕃茄肉醬湯麵」？？還是香味十足的「豬腳拌麵」呢？？

　　這三道麵食柔柔都愛吃喔！！柔柔愛吃麵啊～～～

　　因為不管是那一道麵食都好吃又有飽足感，而且也非常的簡單料理，只要短短幾分鐘，就可以享用到美味的麵食，真的超級方便呢！！　

　　統一生機邀請您一同品嚐安心安全、軟Q美味的有機麵條：「 統一生機 有機蕎麥麵條 & 有機麵線& 本物有機寬麵 」

　　產品官網連結：http://www.organicshops.cc/categories.aspx?cid=148 

　　選擇理由：

　　1. 不含任何人工添加物、 防腐劑。麵體香Q滑順、營養可口。

　　2. 多樣化的口味，滿足您的心，是您簡便、輕食的最佳選擇。

　　3. 嚴選ACO有機驗證之澳洲黃金小麥研磨而成，含完整營養麥麩、胚芽、胚乳之養分。

　　4. 不含過氧化苯甲醯(為漂白劑的一種) 

　　5. 不含偶氮二甲醯胺(為發泡劑的一種) 

　　6. 麵條為通過慈心驗證之台灣傳統麵條加工廠

　　7. 多樣化的口味，滿足您的心，是您簡便、輕食的最佳選擇。