柔柔の柴米油鹽醬醋茶~☆

　　新竹除了米粉、貢丸出名外，位在新竹國小附近的「石家魚丸」也是新竹有名的小吃之一，雖然位在小巷中，沒有亮麗的外表或是盛大的招牌，卻令許多客人吃過後回味無窮，用餐時間總是人滿為患，也算是新竹市另一項有名的土產喔！！

　　這裡的魚丸絕對都是手工製作，而且材料也都是精心調配與挑選，一大早就可以看到兩排員工賣力的包著魚丸餡料。

　　沒有太複雜的菜單，價格也非常實價，一碗魚丸湯、魯肉飯，就是一份柔柔的中餐了。

　　本來石家魚丸是只賣魚丸而已，但因為有客人說只喝湯感覺少了什麼，所以才多加了魯肉飯，沒想到推出後就大受好評，就變成石家魚丸主力之一！！

　　一碗肥廋均勻的魯肉再加一點酸菜淋在飯上，如果怕吃不飽，還可以加顆魯蛋，就是一碗簡單又美味好吃的魯肉飯。

　　因為有包肉的魚丸在湯裡泡久，魚丸皮吃起來會有點軟，所以柔柔通常都點「無包肉的魚丸湯」。

　　這家石家魚丸的魚丸都是用上等鯊魚魚肉打成魚漿而成，魚丸湯汁則是用豬骨頭，經過數小時的燉熬而成，再配上少許的薑絲再加一些芹菜，喝一口湯吃一口魚丸，清淡爽口的那種鮮美讓人無法形容的好吃啊！！

　　如果想要再吃好一點，記得要點「骨肉魚丸湯」，這骨仔肉可是從豬骨頭上的細肉取下，再另外除去贅肉而成，肉質嚐起來鮮美卻不感油膩，也是石家魚丸的另一道美食之一喔！！

　　小宥宥已經迫不及待吵著要喝湯。

　　這魚丸湯剛端上來很燙耶！！要記得先呼呼再喝喔～

 　　如果是內行人都知道，大家吃飽完，都會自動到隔壁買一包現煮好的魚丸回家吃，而且每一包都還熱熱的喔！！

　　魚丸是用上等鯊魚魚肉打成魚漿製成外皮，裡面還包了荸薺、香菇、赤肉、鮮瘦肉、蔥等餡料，放入鍋中煮熟，約五、六分鐘後，香味四溢的魚丸就可直接吃。　

　　柔柔通常都會買一包有包肉的魚丸吃，因為是現煮好的魚丸，一買回家不用拿來煮湯就可以直接啃，直接吃不但可以吃出ＱＱ的魚丸皮，一口咬下去還可以吃到滿嘴的料，會讓人一顆接著一顆吃，超好吃的！！套我老爸說的一句話「這魚丸超鮮的！！」

　　不用煮就可以直接吃的魚丸，對有小孩子的柔柔超方便，這也是柔柔全家最愛吃的下午點心了！！

「石家魚丸」：

地址：新竹市興學街27.29號

電話：03-5242965

營業時間：07：00 ～16：30（休假日：每月農曆初三、十七日公休，遇假日順延一日公休）