大陸山東-青島遊，相關連結：
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來到了大陸，柔柔最期待的就是吃飯了，因為可以吃到不同台灣口味的家鄉菜，每天都在猜不知道今天又有什麼新菜色。
▼ 因為知道老爸回大陸，一大早就有人專誠送來野生的鯽魚，說要送給老爸嚐嚐看。
▼ 三哥二話不說，馬上自己殺魚，開腸剖度把內藏及鰓通通清除，把魚清洗乾淨，水瀝乾．準備來煮鯽魚湯。
▼ 三哥說，這鯽魚湯，只要加水跟一點點的油，直接在燒炭爐上煮，一直煮到魚都爛掉，湯變成白色就可以起鍋了，要喝之前再加一點點的鹽巴，就非常有味道了。
因為是野生的鯽魚沒有腥味，連薑片都懶得放了。
▼ 而這碗雪白如牛奶的湯，就是鯽魚熬出來的鯽魚湯，柔柔第一次看到那麼純白的魚湯，還一時不敢相信，這真的是魚湯嗎？？
以柔柔不喝鹹的人來說，不加鹽巴，湯就很有鮮度了，第一口喝下去，完全喝不到有腥味，只有淡淡的鮮味，超好喝的！！
聽他們說，一到冬天就手腳冰冷，加上容易貧血、氣虛的女生，最適合喝鯽魚湯了，如果產後缺乳汁的婦女也很適合喝喔！！
▼ 這海鮮在大陸通稱叫「筆管」，台灣有沒有這海鮮，柔柔不清楚，至少柔柔沒看過就是了。
▼ 這海鮮柔柔還在猜他們可能會拿來爆香炒來吃，結果是煮成一碗湯。
吃進去肉質鮮嫩，就跟台灣的蛤蜊有點相同，但就差在蛤蜊是圓的，而這是長的．．．．。
▼ 在台灣好的「帶魚」算是比較貴的魚，而且刺多，不管是處理ｏｒ吃都較麻煩，所以自從愛吃帶魚的大伯去世後，家裡就從來沒買過帶魚回來吃過。
而來到大陸最常吃的就是帶魚，這裡的帶魚不但多又新鮮，而且每一隻都很肥美大條。
而這帶魚買回家處理過，就先用鹽抹勻魚體，醃10分鐘後洗淨瀝乾，就直接切成一小段一段，直接沾裹麵粉跟蛋汁，入油鍋炸到金黃色即可。
還不到吃飯時間，三嫂就先把帶魚炸好端出來給大家吃，剛炸出來的帶魚，香噴噴的，大家都已經受不了的拿起一塊帶魚吃。
這帶魚吃起來肉質細嫩鮮美，現在想到柔柔都還會流口水。
▼ 「牡蠣」也就是台灣吃到的「蚵仔」啦，只是這些蚵仔都還沒剝殼，就直接這樣蒸來吃，柔柔是頭一次吃到，沒辨法．．．柔柔是都市人，只有吃過別人煎好的蚵仔煎。
要吃的時候，柔柔以為剝蚵很簡單的，於是嘗試剝了蚵，好難捏，我根本連開 口在那都找不到。
結果還是要靠姪子剝給我吃，柔柔才吃到鮮美的蚵仔，柔柔還發現，他們只吃中間的大蚵仔，其它邊邊的殼裡也有小蚵仔，但還要剝殼他們都嫌麻煩不吃。
▼ 吃飯，當然就要配酒囉，在大陸的男生有二種是必備的，就是喝酒+抽煙，而且每餐飯都一定要配酒，好像不喝就吃不下菜一樣。
▼ 年輕人都喝白酒、青島啤酒為多，但在山東的老人家偏愛喝老酒。
家鄉自產的「即墨老酒」屬於中國北方黃酒的珍品，是中國古典的名酒之一，還有「營養酒王」的稱呼，所以老爸一回到山東，每到吃飯時，就一定得配上一杯老酒來喝喝。
因為老爸愛喝這「即墨老酒」，柔柔還特地從大陸背了二箱回來，我的行李箱還直接超重，還好空姐睜一隻眼閉一隻眼，讓我過關了．．．這是題外話了。
「即墨老酒」的介紹：http://hk.huaxia.com/sd-tw/2005/04/742194.html
http://baike.baidu.com/view/100565.htm
▼ 在山東喝老酒都習慣溫熱來喝，再加一點紅棗、薑片，劇說有舒筋活血、補氣養神之功效，柔柔有喝一口過，喝起來口味醇厚，但有點微苦，但因為沒喝酒的習慣，只喝一口就不敢再喝了。
▼ 在台灣海鮮的做法都以炒、煎為主，加辣、大蒜是一定的，但在大陸海鮮的做法，都以顯出最原味為主，所以常常就是蝦子、螺、牡蠣直接燙ｏｒ蒸就起鍋了。
肉是有滷過但上桌時沒有加葱、加油膏，更不要說加辣椒去配料了。
雖然可以吃到海鮮及肉的鮮味，但柔柔總覺得少了什麼味道，可能少了老媽精心所調製的醬料吧，因為在家不管吃肉、海鮮都會配上金桔、辣椒ｏｒ哇沙米、醬油，還會加上一點點的糖當沾醬。
但這邊是頂多一碗醬油ｏｒ醋當沾醬就ｏｋ了，害柔柔都不知要如何吃。
▼ 之前去藍村鎮集市時，柔柔還特地去找，有沒有小的生辣椒，想說回來直接拈碎拌辣椒醬油也好，但可能山東不吃生辣椒的習慣，怎麼找都只有乾辣椒跟拈好的辣椒子。
柔柔想說有辣椒子也好，至少回來加點醬油也很夠味了。
那紅紅的一碗，就是陪著我在大陸日子的「辣椒子拌醬油」，也幸好有它，不然有那麼多的美味海鮮，都沒吃到多可惜啊．．．
而且柔柔也沒想到，我這碗辣椒子拌醬油，還讓三哥全家引起了愛吃辣的習慣。
▼ 柔柔在大陸每天都吃著大魚大肉，二大娘每天看到那麼多的菜，也開心得不得了，不知道我們以前沒回大陸來時，是不是也是這種吃法．．．。
▼ 我這孫姪子也很厲害，從他起床開始就是吃、喝、玩。
我們家小宥宥跟他也才差４個月，但我們家小宥宥拿東西給她吃，還要看她心情好不好，喜歡的東西才吃。
不像在大陸的孫姪子除了辣不吃外，什麼東西都吃，才一歲半一大早就可以吃二顆雞蛋喝一碗牛奶，中午可以吃一塊炸帶魚，自己還可以啃一條雞腿。
難怪會重到１５公斤，柔柔抱都抱不動他；不知道是不是男女、女生的闗係，還是教法的問題，怎麼會差怎麼多。
▼ 「大米稀飯」，在山東不常吃，應該說他們不愛吃，因為大米稀飯對他們來說是「軟食」是吃不飽的。
這邊的大人小孩一到吃飯，都是一人一手一顆饅頭配菜吃，根本看不到有白米飯，但偏偏柔柔從小，最討厭吃的就是饅頭，而且桌上有那麼多美味的菜，結果沒有白米飯，這叫柔柔怎麼吃得下去啊．．．．。
柔柔又不好意思叫人家專煮白米飯給我吃吧，而這一大盆的「大米稀飯」，還是大家都快吃完飯了，才送上來。
柔柔才知道家鄉這邊的人，大米稀飯是很少拿來配菜的，都是吃完飯菜最後拿來用”喝”的，但柔柔看到這稀飯，可是開心地不得了，至少可以用稀飯配菜吃。
柔柔連連吃了二大碗的稀飯+菜，大陸的親友們還會問我說 ”稀飯吃不飽的，妳這樣吃那能吃得飽啊，要不要再來一顆饅頭？？”
他們看我喜歡吃稀飯，結果以後吃飯都會煮一盆稀飯給我吃。
柔柔想說的是，其實我更想吃白米飯啦．．．．。
▼ 「豆包」也是台灣說的豆沙包啦，這豆包是二姐自己桿皮弄餡包的，包子剛蒸出來，就趕緊叫二姐夫專誠送來給老爸吃。
熱呼呼的豆包，皮吃起來有嚼勁，內餡的紅豆餡超紮實，還可以看到一顆顆的紅豆。
▼ 吃完了甜點，飯後當然要來點水果囉，這小橘子超小顆的，就像嬰兒的拳頭那麼大而己，吃起來水份又多又甜，因為太小顆吃得又快，害柔柔一顆連著一顆吃，結果因為小橘子屬於涼性，吃太多的毛病就是拉肚子 ＝ ＝”。
▼ 而在大陸三哥家的這十幾天，每天一上午開始，就會看到三嫂在廚房裡忙進忙出沒閒過，知道我不喜歡吃饅頭，還會特地問我說 ”小妹啊，我煮點稀飯ｏｒ麵給妳吃好嗎？？”，真的是辛苦她了。
待續．．．．．．
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